Prace konkursowe nagrodzone w poetyckim konkursie na „Smaczne Fraszki i Blubraszki” organizowanymi przez Instytut Skrzynki w 2023 roku. KATEGORIA – SMACZNE BLUBRASZKI I MIEJSCE – Irena Guzińska „Rosół” Każdo wielkopolsko mela robi rosół co niedziela. Bierze swojskiygu kuroka, pore gnotków zes świnioka, wołowygu kawoł gnyka i skrzydołko łod indyka. Wszysko wetko zaś do gora, do […]
W Rolniczo-Sadowniczym Gospodarstwie Doświadczalnym Przybroda od 2010/2011 roku powstaje naturalnie mętny, wyjątkowy sok jabłkowy, który w swoim składzie nie zawiera wody, cukru i konserwantów. Sok otrzymywany jest metodą tłoczenia, utrwalany jedynie dzięki procesowi łagodnej pasteryzacji, która pozwala zachować naturalny smak i pełen bukiet witamin oraz błonnik i inne cenne substancje zawarte w owocach. Gospodarstwo należy […]
Podczas konferencji XXIX Krajowych Dni Ziemniaka Potato Poland 2022 Zamarte, Jan Babczyszyn – Dyrektor Instytutu Skrzynki oficjalnie ogłosił rozpoczęcie konkursu pn. Polskie Wódki i Okowity Ziemniaczane.
4000 artefaktów z 220 fabryk działających na terenie Polski – imponująca kolekcja historycznych etykiet i opakowań wódek ziemniaczanych od XIX wieku do lat 50-tych wieku XX. To także wyjątkowa opowieść o niespotykanych kształtach butelek, dawnych szyldach i plakatach reklamowych alkoholi, zebranych przez samego autora – Adama Łukawskiego.
Wódki i okowity ziemniaczane odnotowują rosnącą popularność i wytwarzane są coraz częściej przez rzemieślników (wódki kraftowe). Łukasz Klesyk i Zbigniew Kmieć prezentują w swej debacie „Ziemniak w kieliszku” historię destylatów w Polsce. Wskazują także, czym – prócz samego surowca – różni się wódka ziemniaczana od tej wytwarzanej ze zboża.
Pomimo, iż areał uprawy ziemniaków w naszym kraju z roku na rok jest coraz mniejszy, to ziemniaki nadal mają ogromne znaczenie i są jednymi z ważniejszych elementów diety każdej rodziny. Ziemniaki to bogate źródło witamy C, wspomagającej produkcję kolagenu i wchłanianie żelaza. Dieta zawierająca to warzywo dostarcza do organizmu również potas, błonnik, żelazo, witaminę B6, […]
Tak piszą o sobie: Ziemniaczana pyranoja zaczęła się w marcu 2009 w Poznaniu, kiedy to nieustraszona grupa entuzjastów bulw przyczyniła się do otworzenia pionierskiej placówki gastronomicznej opierającej swoje menu w głównej mierze na PYRACH. Od tego czasu Kurczak Cukinsyn, zBoczek czy poTEJto Korsarza to nasze codzienne wyzwania, na których się koncentrujemy, by jak najlepiej nakarmić […]
Joanna Jakubiuk, propagatorka polskiego dziedzictwa kulinarnego, aktywna działaczka ruchu Slow Food w Polsce, z wykształcenia pedagog, z zawodu szefowa kuchni, laureatka kilku konkursów kulinarnych w tym Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Gotować zaczęła z miłości. Zmieniła to w pasję i sposób na życie. Uważa, że lokalne produkty z rodzinnego Podlasia nie ustępują najlepszym smakom […]
Krzysztof Korolewicz zwany często „Królem Ziemniaka” jest jednym z największych znawców i propagatorów ziemniaka w Polsce. Kilka lat temu odwiedził go w swojej kulinarnej wędrówce wybitny kucharz Karol Okrasa. Co wyszło z tego spotkania? Zobaczmy jak tym razem „Okrasa łamał przepisy”. LINK DO FILMU
Pracownia Krajoznawcza Wojewódzkiej Biblioteki Publicznej i Centrum Animacji Kultury w Poznaniu w prowadzonym przez siebie serwisie REGION WIELKOPOLSKA (bardzo polecamy!!!) informuje o możliwości zdobycia Odznaki krajoznawczej „Poznańska Pyra”. Inicjatorem oraz operatorem akcji jest Poznański Klub Motorowy „PRZEMYSŁAW”. Odznakę można zdobyć w trzech stopniach: brązowym, srebrnym i złotym.
