Dzikie szaszłyki z miodowej marynaty

Przepis

Mięso z dzika pokroić w kostkę , zamarynować i odstawić na co najmniej 12 godzin do lodówki. Boczek i cebulę pokroić w plastry. Nabić mięso, cebuli boczek na patyczki do szaszłyków i obsmażyć na oleju a następnie włożyć do naczynia żaroodpornego i piec do miękkości.

Autorką przepisu jest p. Katarzyna Skrzypczak z KGW w Skrzynkach (gm. Kórnik), laureatka III miejsca w konkursie „Palce lizać – przekąski z miodem” organizowanego w 2024 roku przez Instytut Skrzynki, operatora Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.

Składniki

Mięso z dzika, miód lipowy, boczek, cebula, czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie, ocet winny, musztarda