Aktualności

W środowisku nalewkarzy trwa ogólnopolski proces zmierzający do wpisania „Tradycji polskiego nalewkarstwa” na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Kluczowym elementem tych przygotowań są społeczne konsultacje, które odbywają się w różnych regionach kraju. Idea oraz proces przygotowania wniosku o wpis narodziły się w marcu tego roku w Dworze Skrzynki. Od tego czasu odbywały się liczne spotkania […]

Za nami ostatni już etap eliminacji regionalnych ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, organizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). Tym razem kulinarna rywalizacja zawitała do Książa Wielkopolskiego, gdzie Koła Gospodyń Wiejskich zaprezentowały ponownie niezwykły kunszt i tradycyjne receptury. Instytut Skrzynki tradycyjnie aktywnie włączył się w wydarzenie, współpracując z KOWR przy pracach komisji oceniającej. Funkcję przewodniczącego […]

W Dworze Skrzynki zakończyła się XX, jubileuszowa edycja Konkursu o tytuł „Polska Nalewka Roku 2026”. W dniach 7–8 sierpnia 2026 roku Skrzynki stały się miejscem spotkania twórców domowych nalewek z całej Polski, ekspertów, członków środowiska nalewkarskiego oraz miłośników polskiej tradycji kulinarnej. Do konkursu zgłoszono aż 160 nalewek, które następnie zostały poddane ocenie Kapituły Konkursu. Tegoroczna […]

Szanowni Państwo, w imieniu Fundacji Instytutu Skrzynki serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji pn. Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej, która odbędzie się 23 września 2026 r. w Dworze Skrzynki, pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew, powiat poznański. Konferencja będzie platformą transferu wiedzy i wymiany doświadczeń pomiędzy przedsiębiorcami, ekspertami, przedstawicielami […]

Zapraszamy na nowy cykl pt. „Otwarte Spotkania Nalewkowe” – inicjatywę, która wykracza poza ramy zwykłych warsztatów. Inauguracja tego projektu odbędzie się 14 sierpnia 2026 r. w godz. 16:00 – 21.00 w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu. To pierwsze spotkanie jest naszym wspólnym krokiem w stronę systemowej ochrony tradycji polskiego nalewkarstwa i wstępem do obchodów Ogólnopolskiego […]

Szanowni Państwo, z ogromną przyjemnością zapraszamy do udziału w kolejnej edycji BeeFest – Branżowych Targów Pszczelarskich & Festiwalu Miodu i Ekoproduktów, która odbędzie się 16–17 stycznia 2027 r. w Poznań Congress Center na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Nowoczesne wnętrza Poznań Congress Center, reprezentacyjny charakter obiektu oraz bezpośrednie sąsiedztwo pozostałej infrastruktury Międzynarodowych Targów Poznańskich pozwolą stworzyć […]

Kolejne koła gospodyń wiejskich poddały ocenie ekspertów w I etapie konkursu kulinarnego „Polska Smakuje” organizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Impreza pn. „Biesiada na ludowo” w Tuliszkowie (pow. turecki) 2 sierpnia 2026 r. Przyciągnęła wielbicieli lokalnego folkloru: muzyki i jedzenia. Kapitule konkursowej przewodniczyła Liliana Kubiak, zastępca dyrektora Instytutu Skrzynki. Laureaci wydarzenia:I. Koło Gospodyń Wiejskich „Siła […]

Finałowy dzień tegorocznego Weekendu na Szlaku Piastowskim – który 2 sierpnia 2026 roku odbył się w Tarnowie Pałuckim i Łeknie – zgromadził liczne grono miłośników historii, archeologii oraz regionalnych tradycji. To niezwykłe miejsce, mocno zakorzenione w dziedzictwie cysterskim Ziemi Wągrowieckiej, stało się idealną przestrzenią do odkrywania kulinarnych korzeni regionu. W ramach współpracy z organizatorami pikniku, […]

Niezmiernie miło nam poinformować, że najnowsza książka „Opowieści kulinarne z Polski” dr Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek otrzymała dwie nominacje do Gourmand World Cookbook Awards 2026 w kategoriach: B12 (Bilingual English) oraz C07 (Eastern Europe). Konkurs Gourmand World Cookbook Awards odbywa się od 1995 roku i jest jednym z najważniejszych światowych wydarzeń poświęconych kulturze kulinarnej. Ze względu na […]

Z głębokim smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci Kamila Lisiaka, właściciela Cukierni „U Kamilka”, wieloletniego członka Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Kamil Lisiak z pasją kontynuował rodzinne tradycje cukiernicze, współtworząc miejsce, które od lat cieszy się uznaniem mieszkańców regionu. Cukiernia „U Kamilka” słynie z wyjątkowych wypieków, tortów okolicznościowych oraz dbałości o jakość i smak, stając się […]