Aktualności

Prawdziwy festiwal tradycyjnych smaków i… potężna próba charakteru! Za nami kolejny etap wielkopolskich eliminacji wojewódzkich ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, który odbył się w Kościelcu (powiat kolski). Wydarzenie przebiegało w warunkach ekstremalnych – afrykański upał mocno dał się we znaki wszystkim obecnym. Mimo żaru lejącego się z nieba, uczestnicy wykazali się ogromną determinacją i profesjonalizmem, […]

Instytut Skrzynki zaprasza do udziału w kolejnej odsłonie regionalnego konkursu kulinarnego „Wypieki na lato 2026”, którego finał odbędzie się 5 lipca 2026 roku podczas festynu „Dzień Otwartych Skrzynek” w Dworze Skrzynki. Lato nieodłącznie kojarzy się z domowymi ciastami i wypiekami pełnymi sezonowych owoców. To właśnie one będą bohaterami konkursowej rywalizacji. Organizatorzy zachęcają do prezentowania receptur […]

Zabytkowy Dwór Skrzynki (gm. Stęszew) i butikowy park znów wypełnią się gwarem, muzyką oraz aromatycznym zapachem wyśmienitych lokalnych produktów. Jest okazja do świętowania: obiekt po rewitalizacji przez Powiat Poznański działa już trzy lata! Koncerty, kino letnie, warsztaty, spotkania z ciekawymi ludźmi, restauracja, pokoje noclegowe, wydarzenia firmowe i rodzinne – każdy powód, by zajrzeć do Skrzynek […]

Kiełbasy, pasztety, szynki i inne wyroby wędliniarskie oceniła kapituła regionalnego konkursu kulinarnego organizowanego przez Instytut Skrzynki. 13 czerwca 2026 r. w Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku podczas XXXII Wielkopolskich Targów Rolniczych i Dni Pola w szranki stanęły 42 wyroby mięsne wielkopolskich zakładów mięsnych oraz kół gospodyń wiejskich. Eksperci ocenili poziom konkursu jako bardzo wysoki. W […]

Polska kuchnia to nie tylko przepisy, ale także historie królów, podróżników, dawnych obrzędów i regionalnych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. O tym właśnie opowiada książka „Opowieści kulinarne z Polski” autorstwa dr Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek, której premiera odbyła się 9 czerwca 2026 roku w Wilanowie. Wśród partnerów publikacji znalazły się Instytut Skrzynki oraz Szlak Kulinarny „Smaki […]

8 czerwca 2026 roku w Dworze Skrzynki odbyły się nagrania realizowane w ramach działań promujących produkty regionalne oraz dziedzictwo kulinarne Wielkopolski. Wydarzenie zostało zorganizowane we współpracy z Ogólnopolskim Cechem Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy. Tematem przewodnim spotkania była dziczyzna oraz bogactwo lokalnych darów lasu, produktów od pokoleń obecnych w polskiej tradycji kulinarnej. W nagraniach udział wzięli […]

Koła Gospodyń Wiejskich oraz lokalne stowarzyszenia z całej Polski rozpoczęły rywalizację w I etapie Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”. Podczas wydarzeń regionalnych uczestnicy prezentują autorskie potrawy inspirowane lokalnym dziedzictwem kulinarnym, tradycyjnymi recepturami oraz produktami charakterystycznymi dla swoich regionów. Najlepsi zdobywają awans do półfinałów wojewódzkich i kontynuują walkę o udział w wielkim finale konkursu. Kolejne wydarzenie regionalne […]

Czy można przenieść się w najdalsze zakątki Europy, nie opuszczając malowniczej Wielkopolski? Oczywiście, że tak! Już 27 czerwca od godziny 15:00 do 22:00 urokliwy park Dworu Skrzynki zamieni się w przestrzeń spotkania z regionalną kulturą, winem i muzyką pod hasłem „Na wielkopolskich szlakach – pomysł na wakacje”. Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie, które udowodni, że najlepsze […]

Od 2020 roku w dniu 2 czerwca obchodzony jest Narodowy Dzień Twarogu. Pomysłodawcą tego nietypowego święta jest ekspert kulinarny, serowar i zarazem kucharz Gieno Mientkiewicz. Proklamację ustanawiającą Narodowy Dzień Twarogu podpisało kilkadziesiąt osób, w tym wielu szefów kuchni, krytyków i animatorów kulinarnych. Twaróg jest to rodzaj białego sera, który wytwarza się ze zsiadłego krowiego mleka: […]

Aż 25 restauracji z Poznania i okolic znalazło się w prestiżowym Przewodniku Michelin Polska 2026. Tegoroczna edycja przyniosła 9 nowych adresów z naszego regionu, które po raz pierwszy dołączyły do tego wyjątkowego grona. Wśród rekomendowanych miejsc na kulinarnej mapie regionu po raz pierwszy są również członkowie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”: Warto podkreślić, że wśród […]