Kiełbasa smażona

Przepis

Świeżą lub lekko obwędzoną kiełbasę zwinąć do rondla, zalać do połowy wodą i gotować pod przykryciem 20 minut. Potem wyjąć, wystudzić i na patelni smażyć powoli na smalcu lub maśle, a gdy się z obu stron już przyrumieni, wrzucić drobno poszatkowaną cebulę, przysmażyć na złoty kolor kiełbasę pokrajać w kawałki, obłożyć nią naokoło gotowaną kapustą lub kartofle i polać po wierzchu masłem z cebul.

Przepis w pisowni oryginalnej pochodzi z Uniwersalnej Książki Kucharskiej Maryi Ochrowicz-Monatowej, reprint na podstawie wydawania z 1917 roku, Warszawa 2012.

Fot. ilustracyjne canva.com