Kutia

Przepis

Pszenicę moczymy, gotujemy długo w dużej ilości wody, aż będzie całkiem miękka. Mak ucieramy w makutrze albo sparzamy wrzątkiem i przynajmniej trzykrotnie mielemy. Rozcieramy z podgrzanym miodem. Wszystkie bakalie siekamy, rodzynki moczymy w rumie, a następnie odcedzamy. Wreszcie łączymy ze sobą miód z makiem, bakalie oraz osączoną pszenicę, mieszamy. Wstawiamy przynajmniej na kilka godzin do lodówki. Kutia im starsza, tym lepsza.

Przepis pochodzi z wydawnictwa Gazety Wyborczej pt. Potrawy na Wigilię i Święta czyli jak przeżyć Święta i jeszcze mieć z tego przyjemność. Maciej Kuroń.

[fot. ilustracyjne canva.com]