Polędwiczki w sosie chrzanowym

Przepis

Polędwicę pokroić na plastry, lekko rozbić palcami i podsmażyć z obu stron na klarowanym maśle. Następnie podlać wodą chwilę dusić pod przykryciem. Dodać sól, pieprz, czubrycę zieloną, chrzan i jeszcze chwilę dusić na wolnym ogniu.

Na koniec zagęścić sos serkiem mascarpone. Można podawać z kaszą lub ziemniakami.

Autor przepisu: Koło Gospodyń Wiejskich w Trzeku

Składniki

1 kg polędwicy

2 łyżki masła klarowanego

1 łyżka czubata chrzanu

1 opakowanie serka mascarpone

sól, pieprz

czubryca zielona