Pyra z gzikiem

Przepis

Roztarty dokładnie ser mieszamy z mlekiem i śmietaną na gęstą masę.

Drobno pokrojone warzywa dodajemy do masy serowej i dokładnie mieszamy.

Przyprawiamy solą i pieprzem oraz delikatnie cukrem do smaku.

Ponownie mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce.

W tym czasie myjemy ziemniaki i kroimy na pół, posypujemy solą i zapiekamy w piekarniku do miękkości.

W międzyczasie przygotowujemy masełko z czosnkiem i smarujemy upieczone połówki pyrek.

Na ziemniaki wkładamy gzik i polewamy ilejem lnianym.

Najlepiej podawać z kompotem z rabarbaru lub sezonowych owoców.

Autorem przepisu jest KGW w Cichej Górze, laureat nagrody Grand Prix w regionalnym konkursie kulinarnym „Smak Pyry 2026” organizowanym przez Instytut Skrzynki.