Sernik Królewski

Przepis

Biszkopt kakaowy

Do miski dodajemy jajka, cukier i ubijamy. Następnie przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mąkę z proszkiem dodajemy do ubitych jaj, mieszamy. Następnie dodajemy kakao i ponownie mieszamy. Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy w temp. 170 stopni góra i 180 stopni dół, 40 minut.

Masa

Rozpuszczamy masło, do miski dodajemy cukier, cukier waniliowy, jajka, mleko, śmietankę, twaróg, mąkę ziemniaczaną i rozpuszczone masło. Mieszamy na jedną masę.

Upieczony biszkopt smarujemy marmoladą i wykładamy na niego masę serniczkową, sernik pieczemy w temp. 170 stopni góra i 150 stopni dół przez 2h.

Po upieczeniu, gdy sernik wystygnie, smarujemy go podgrzanym kajmakiem, następnie polewamy rozpuszczoną białą czekoladą i posypujemy płatkami migdałowymi.

Autor przepisu: Hanna Piskorska