Śledzie marynowane w śmietance

Przepis

Z dobrze wymoczonych śledzi ściągnąć skórki, śledzie ułożyć w słoju. Przetrzeć mleczko przez sito, rozprowadzić śmietanką, dodać sok cytrynowy. Cienko pokrajaną cebulą przesypać śledzie, włożyć 10 ziaren pieprzu, listek bobkowy, zalać śmietanką i włożyć kilka plasterków cytryny obranej ze skórki. Przed podaniem polać sosem, oddzielnie podać pieczone ziemniaki z kminkiem.

Przepis pochodzi z książki „Jak gotować” Marii Disslowej, Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1988 r.

fot. ilustracyjne canva.com