Śledzie w śmietanie

Przepis

Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry ości. Cebule i jabłka obrać. Pokroić w plastry cebule, jabłka oraz ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynata, następnie śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny.

Przepis pochodzi z książki „Regionalna kuchnia Polska. Wielkopolska” Marty Orłowskiej, wyd. O-Press