Wielkopolski finał konkursu „Polska smakuje” za nami

23 sierpnia Wilkowice w powiecie leszczyńskim stały się miejscem wyjątkowego spotkania z wielkopolską kuchnią, tradycją i lokalnymi smakami. Wszystko za sprawą półfinału Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, który odbył się podczas XXIV Festiwalu Starych Ciągników i Maszyn Rolniczych im. Jerzego Samelczaka.

Do kulinarnej rywalizacji stanęły aż 22 Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich. Uczestnicy zaprezentowali dania inspirowane tradycyjną kuchnią, lokalnymi produktami i kulinarnym dziedzictwem Wielkopolski. Na konkursowych stanowiskach nie brakowało pięknie przygotowanych potraw, wyjątkowych aromatów i pomysłowych interpretacji regionalnych smaków.

O poziom konkursowej rywalizacji zadbała komisja w składzie: Marek Namysłowski z Euro-Toques Polska, menedżer hotelarstwa i gastronomii oraz doświadczony szef kuchni, Jan Babczyszyn, dyrektor Instytutu Skrzynki, Anna Komorska z Restauracji Bamberka, Adam Kozanecki, finalista IV edycji programu „MasterChef”, oraz Alicja Jaworska-Piasecka z ABC Zdrowego Żywienia z Alicją.

Wybór najlepszych potraw nie należał do łatwych, jednak po degustacji i ocenie wszystkich konkursowych propozycji komisja wyłoniła laureatów.

Pierwsze miejsce zdobyło KGW Niesłabin za potrawę „Kacze giry”. Zwycięska drużyna będzie reprezentować Wielkopolskę w wielkim finale Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”.

Drugie miejsce zajęło KGW Wiatraczanki w Czerlejnie (gm. Kostrzyn, powiat poznański) z daniem „Podpiwkowa bajka z bażantową różą i nutą szparagowego pesto”.

Na trzecim miejscu uplasowało się KGW Leśnictwo z potrawą „Echo kniei po zmroku: opowieść o dzikiej naturze, aromatach lasu i bogactwie regionalnej ziemi, zapisana smakiem”.

Komisja przyznała również wyróżnienia. Otrzymały je:

KGW Dzióbin Kreatywne Dzióbinianki za „Chłopskie samoki na bani”
Koło Gospodyń Wiejskich Cicha Góra za „Niedzielny chabas”
Koło Gospodyń Wiejskich w Hucie „HutaWianki” za „Leśny sekret wielkopolskiej karkówki z szagówkami i kiszoną kapustą”
KGW Podrzewie za „Szare kluchy z kapustą zasmażaną”
KGW Siła Pokoleń w Kotwasicach za „Zrazy wołowe z kopytkami i modrą kapustą”

Półfinał w Wilkowicach był nie tylko konkursem, ale przede wszystkim spotkaniem ludzi, dla których kuchnia regionalna jest ważną częścią lokalnej tożsamości. Każde z 22 kół pokazało własne spojrzenie na tradycyjne smaki, udowadniając, że regionalne przepisy wciąż mogą inspirować i zachwycać.

Gratulujemy wszystkim uczestnikom, a KGW Niesłabin życzymy powodzenia w wielkim finale. Wilkowice po raz kolejny pokazały, że kiedy tradycja spotyka się z lokalnymi produktami, kreatywnością i pasją, Polska smakuje naprawdę wyjątkowo.

fot. KOWR Oddział Terenowy w Poznaniu