Powstaje nowy serial dokumentalny „Historia Kuchni Polskiej”

Dodano: 16.06.2023

„Historia Kuchni Polskiej” – to tytuł 26-odcinkowego serialu dokumentalnego, którego współscenarzystą i głównym narratorem jest prof. Jarek Dumanowski  (popularyzator wiedzy o dawnej kuchni, organizator wydarzeń historyczno-kulinarnych). Jeden z odcinków został zrealizowany w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Gościem programu była członkini Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” Agata Króliczak, producentka serów z Dobieżyna w gminie Buk („Ser-ce Jadzi”). Pani Agata demonstrowała tradycyjną metodę wyrobu masła z wykorzystaniem szklanej maselnicy korbowo-łopatkowej z przełomu XIX i XX wieku. Jak pisała Maria Ochorowicz-Monatowa w Gospodarstwie kobiecym w mieście i na wsi– „Kto lubi mieć w małem gospodarstwie codziennie świeże masło własnej roboty przyrządzone w parę minut – niechaj sobie zakupi szklaną maszynkę do robienia masła”. Szreniawski odcinek serialu będzie więc z pewnością cennym poradnikiem dla miłośników samodzielnego robienia przetworów. Serial będzie można obejrzeć w TVP Historia.

Zobacz również