Tatar wołowy

Przepis

Polędwicę wołową drobno siekamy. Przyprawiamy, solą, pieprzem, papryką dodajemy olej i musztardę, wykładamy na talerz, dekorujemy.

Autorem przepisu jest Bartosz Migdalski z „Biały Dom Henlex” w Poznaniu. Tatar uzyskał wyróżnienie w kategorii Tatar Tradycyjny z mięsa wołowego w konkursie „Smak Tatara 2023” organizowanym przez Instytut Skrzynki, operatora Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.