Wokół tradycji, lokalnych smaków i wyborów konsumenckich | wykład | wstęp wolny

Zapraszamy na wyjątkowe spotkanie poświęcone tożsamości kulinarnej naszego regionu, nowym trendom konsumenckim oraz pięcioletniemu dorobkowi Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Wydarzenie stanie się przestrzenią do dyskusji o tym, jak kultywowanie tradycji żywieniowych i współpraca lokalnych środowisk przekładają się na rozwój turystyki oraz promocję rodzimych wyrobów.

W programie wydarzenia:

• 5 lat Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” – O historii, rozwoju oraz misji łączącej lokalnych producentów i miejsca dbające o dziedzictwo kulinarne opowie opiekunka projektu – Liliana Kubiak z Instytutu Skrzynki.
• Slow Food a decyzje przy sklepowym regale – refleksja nad postawą współczesnego konsumentaW drugiej części wydarzenia przyjrzymy się idei Slow Food oraz mechanizmom stojącym za naszymi codziennymi zakupami. Podczas prelekcji przeanalizujemy rozbieżności między wiedzą o zdrowej, tradycyjnej żywności a rzeczywistymi wyborami zakupowymi. Uczestnicy wezmą udział w krótkim ćwiczeniu myślowym, które posłuży jako wstęp do rozmowy o postawach i deklaracjach konsumentów. Wykład poprowadzi dr inż. Elżbieta Goryńska-Goldmann z Wydziału Ekonomicznego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Informacje organizacyjne:

• Kiedy: Czwartek, 29 października 2026 r., godz. 15:00
• Gdzie: Przyrodniczy Uniwersytet Trzeciego Wieku w Poznaniu
• Lokalizacja: Collegium Maximum, ul. Wojska Polskiego 28, parter, sala A
• Wstęp: Wolny.

Serdecznie zapraszamy!