Dzień Bigosu
Kalendarium
Dodano: 03.01.2022
20 stycznia obchodzimy Dzień Bigosu. Co ciekawe, w XVII – XVIII wieku bigos przygotowywani z mięsa, ryb i raków. Później zaś zaczęto zastępować drogie składniki kiszoną kapustą. W wielkopolskim bigosie (oprócz kapusty) znajdziemy grzyby, mięsiwo, a nawet suszone śliwki. Warto pamiętać, że bigos to ten typ dania, który zyskuje na smakowitości przy wielokrotnym odgrzewaniu lub zamrożeniu.
Przepis na wyśmienity bigos wielkopolski znaleźć można na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
