Aktualności

W dniu 28 maja 2025 r. w Dworze Skrzynki otwarty wykład wygłosił prof. dr hab. Jarosław Dumanowski – polski historyk, profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Wykład pt. „Zupa z piwa, skopowina i kartofle. Menu hrabiów Działyńskich i ich służby z 1874 roku” przyciągnął do Dworu Skrzynki wielu zainteresowanych tematyką historii kulinarnej Wielkopolski Słuchacze mogli […]

W Warszawie 22-23 maja 2025 r. odbyła się ogólnopolska Konferencja pt. „Turystyka kulinarna jako formuła promocji polskiej żywności i dziedzictwa kulturowego”. Na wydarzeniu nie brakowało akcentu regionu Wielkopolski, w tym powiatu poznańskiego. Konferencja jest wydarzeniem cyklicznym, a tegorocznymi jej celami były: Wśród uczestników i osób prowadzących warsztaty znajdowali się czołowi eksperci i praktycy wdrażający dobre […]

Miniony weekend 17-18 maja zebrał w pawilonie nr 3 na terenie na Międzynarodowych Targów Poznańskich wielbicieli wyjątkowych, lokalnych produktów na wydarzeniu pn. Wielkopolski Festiwal Wina WINOWACJE 2025.. Była to okazja do poznania i degustacji lokalnych trunków, ale też rozmowy z winiarzami zrzeszonymi w Stowarzyszeniu Wielkopolskich Winiarzy, organizatora imprezy. Partnerem wydarzenia był m.in. Instytut Skrzynki. Pokaz […]

Piątkowy poranek 16 maja 2025 r. postawił przed grupą studentów z Grecji, Egiptu, Madagaskaru, Francji, Włoch, Hiszpanii i Azerbejdżanu nowe zadanie: poznać kulturę kulinarną Wielkopolski, szlak kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego” i sposoby ochrony oraz upowszechniania dziedzictwa kulinarnego – od skali globalnej, przez europejską po ogólnopolską. W Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie spotkali […]

28 maja br. o godz. 18.00 zapraszamy do Dworu Skrzynki (gm. Stęszew, pow. poznański) na niezwykłą kulinarną opowieść o historii kuchni polskiej. Tematem wykładu będzie: „Zupa z piwa, skopowina i kartofle. Menu hrabiów Działyńskich i ich służby z 1874 roku.” Dzięki zachowanym w Bibliotece Kórnickiej menu i rachunkom możemy poznać kuchnię zarówno hrabiów Działyńskich, jak […]

W środę, 14 maja 2025 r. Dwór Skrzynki odwiedziła grupa studentów m.in. Slawistyki z Uniwersytetu Marcina Lutra w Halle i Wittenberdze (Niemcy). Młodzież uczy się języka polskiego, a wyjazd do Wielkopolski pozwolił im na poznanie m.in. kultury naszego regionu. W Skrzynkach wzięli oni udział w wykładzie na temat dziedzictwa kulinarnego, ale też Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu […]

W dniach 8-10 maja br. na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbył się Europejski Kongres Odnowy i Rozwoju Wsi. Program obejmował następująca tematykę: 8 maja – Dzień Wielkopolski, rozwoju lokalnego i młodzieży 9 maja – Dzień Europy 10 maja – Dzień Polski Program wykładów i paneli dyskusyjnych obejmował następującą tematykę: W ramach Kongresu można było także odwiedzić […]

Darmowy wstęp, degustacje, smak tradycji, warsztaty, lokalne cuda i ludzie z pasją – wszystko w jednym miejscu! Już od najbliższego czwartku 8 maja do soboty 10 maja włącznie – zapraszamy do wyjątkowej strefy EXPO podczas Europejskiego Kongresu Odnowy i Rozwoju Wsi na terenie Międzynarodowe Targi Poznańskie! To największe wydarzenie o polskiej wsi – i to […]

W poniedziałek, 5 maja 2025 r. do Szlaku Kulinarnym „Smaki Powiatu Poznańskiego” dołączył nowy członek: Olejarnia, młyn i piekarnia w Tarnowie Podgórnym prowadzona przez rodzinę Kierzków. Tabliczkę znamionową oraz certyfikat wręczyli Jan Babczyszyn (dyrektor Instytutu Skrzynki) oraz Liliana Kubiak (zastępca dyrektora). Instytut Skrzynki jest operatorem szlaku, który stanowi sieć rekomendowanych miejsc i wydarzeń związanych z […]

Dziczyzna; owoce leśne; grzyby, zioła i inne – w tych trzech kategoriach kapituła smaku zdegustowała łącznie 51 zgłoszonych dań i przysmaków w regionalnym konkursie kulinarnym „Smaki Leśne 2025” organizowanym przez instytut Skrzynki. Finał konkursu miał miejsce 4 maja br. podczas kulinarnej majówki w Muzeum Przyrodniczo-Łowieckim w Uzarzewie – Festiwalu Leśnych Smaków „Dziczyzna w towarzystwie grzybów, […]