Aktualności

Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 14 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tematem spotkania będzie „Polska wieprzowina rzemieślnicza premium” – skupimy się na rodzimych rasach: Puławskiej i Złotnickiej, cenionych za wysoką jakość mięsa i wyjątkowy smak. Podczas warsztatów uczestnicy poznają praktyczne sposoby przygotowania różnorodnych dań, takich […]

Żury, kiełbasy, szynki i pasztety, mazurki, baby, serniki oraz inne tradycyjne wypieki – łącznie 73 potrawy zdegustowała i oceniła kapituła w konkursie „Na Wielkanocnym Stole 2026”. W Niedzielę Palmową 29 marca 2026 r., podczas Jarmarku Wielkanocnego w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie wyłoniono laureatów: przedstawicieli branży gastronomicznej, kół gospodyń wiejskich oraz uczniów […]

Bulion z dzikiego ptactwa z pierogami, gulasz z jelenia z domowymi kluskami, tatar oraz steki z jelenia – te wyśmienite dania pod okiem ekspertów przygotowywali uczestnicy warsztatów w Dworze Skrzynki 24 marca 2026 r. Mieszkańcy wielkopolskich wsi oraz członkinie kół gospodyń wiejskich chcą się uczyć tradycyjnej kuchni, ale też profesjonalnych technik kulinarnych. Mieli taką możliwość […]

Fundacja Instytutu Skrzynki pozyskała ministerialne dofinansowanie dla projektu pn. Podniesienie kompetencji i jakości usług Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Ministerstwo Sportu i Turystyki rozstrzygnęło konkurs w ramach Programu wsparcia turystyki Edycja 2026. Fundacja Instytutu Skrzynki znalazła się w gronie 69 beneficjentów i otrzyma dofinansowanie w wysokości 141 349 złotych. W ramach projektu powstanie strategia szlaku kulinarnego, […]

Na terenie MTP w Poznaniu 19 marca 2026 r. uroczyście otwarto kolejną edycję Targów polskich win i winnic WINO. Przez trzy dni najlepsi producenci win, cydrów, a także dostawcy technologii i sprzętów winiarskich prezentują swoje produkty i rozwiązania. Całość dopełniają komentowane degustacje i warsztaty. Program targów WINO to także liczne spotkania i prelekcje, poświęcone szeroko […]

Zakończyły się prace nad Podstrategią Rozwoju Turystyki Kulinarnej – projektem realizowanym przez Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki. Partnerem realizowanego zadania był Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego, operator Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Proces tworzenia podstrategii był intensywny i wymagający – towarzyszyło […]

Jeśli marzysz o spokojnych, świątecznych dniach w otoczeniu natury lub chcesz uniknąć wielkanocnego gotowania — warto zwrócić uwagę na ofertę przygotowaną przez ArtFolwark. ArtFolwark zaprasza do spędzenia Świąt Wielkanocnych w malowniczym otoczeniu przyrody. To propozycja dla osób, które chcą odpocząć od codziennego tempa i przeżyć święta w spokojnej, rodzinnej atmosferze. Na gości czeka: To wyjątkowa […]

Szanowni Państwo, Drodzy Twórcy i Pasjonaci Nalewek, Tradycja zamykania smaków natury w szkle to jedna z najpiękniejszych i najbardziej unikalnych wizytówek polskiej kultury. Państwa kunszt, cierpliwość i przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury sprawiają, że polskie nalewki to coś więcej niż trunek – to żywa opowieść o naszej historii i tożsamości. Mamy zaszczyt zaprosić Państwa […]

Nie tylko polewka, śledzie i pyry z gzikiem – uczestnicy konkursu „Smak postu 2026” zaprezentowali bardzo bogate menu dań i przysmaków inspirowanych wielkopolską kuchnią postną. Kapituła zdegustowała i oceniła 22 dania przygotowane przez restauracje i koła gospodyń wiejskich z regionu 11 marca 2026 r. w Dworze Skrzynki. W kategorii Koła Gospodyń Wiejskich: Grand Prix: Koło […]

Od rana 10 marca 2026 r. w Dworze Skrzynki unosiły się apetyczne zapachy, bowiem odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone tradycyjnym wyrobom kuchni wielkopolskiej. Tematem warsztatów było wytwarzanie dwóch przysmaków wpisanych na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych województwa wielkopolskiego: kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej oraz bambrzoka w dwóch odsłonach: na słodko oraz na słono. Zajęcia poprowadził ceniony specjalista […]