Aktualności

Po sukcesie zeszłorocznej edycji warsztatów cieszących się dużym zainteresowaniem mieszkańców, Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu) serdecznie zapraszają osoby z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 10 marca 2026 r. (wtorek) w godzinach 10.00 – 14.00 w malowniczym Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, […]

Członek Szlaku Smaki Powiatu Poznańskiego – Zagroda Szczęśliwych Zwierząt w Białęgach – zaprasza 21 i 22 lutego na zimowe wydarzenia dla rodzin. Program wydarzenia:Sobota 13:00 – zimowy spacer po zagrodzie z przewodnikiem 14:00–16:00 – animacje dla dzieci w restauracji Niedziela 12:00 – pokaz tworzenia zagrodowego masła i sera 13:00 – zimowy spacer po zagrodzie z […]

Członek Szlaku Smaki Powiatu Poznańskiego – Zagroda Szczęśliwych Zwierząt – otrzymał certyfikat DEMETER, najbardziej wymagający znak rolnictwa biodynamicznego na świecie. To potwierdzenie, że żywność powstaje tam w 100% naturalnie:– bez chemicznych środków ochrony roślin– bez sztucznych nawozów– bez GMO– bez sztucznych dodatków Rolnictwo biodynamiczne oznacza pracę w zgodzie z naturą – zdrową, regenerowaną glebę, dobrostan […]

Rusza nabór zgłoszeń do konkursu „Smak Postu 2026”, którego celem jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych potraw oraz przekąsek postnych z Wielkopolski. Finał zaplanowano na 11.03.2026 r. w restauracji Dworu Skrzynki w powiecie poznańskim. Kto może wziąć udział? Uczestnikami konkursu mogą być: Podmioty z terenu powiatu poznańskiego ubiegają się dodatkowo o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego […]

Instytut Skrzynki został partnerem wyjątkowego projektu! Zapraszamy do udziału (stacjonarnie – w Słowenii lub on-line) w konferencji,  ale też skorzystania z platform (linki poniżej). Konferencja finałowa Food4CE:Od najlepszych praktyk do polityki – rozwój logistyki i współpracy w alternatywnych sieciach żywnościowych (AFN) 26 lutego 2026 r., w godz. 9:00–13:00, stacjonarnie i online. W ciągu ostatnich lat […]

Tłusty Czwartek to szczególny dzień w kulinarnym kalendarzu Polaków, także Wielkopolan. To ostatni czwartek przed Wielkim Postem, nazywany także Zapustami lub Mięsopustem, który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Zgodnie ze staropolskim przysłowiem „Powiedział nam Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła”, więc to właśnie pączki są symbolem tłustoczwartkowego smaku. Co ciekawe, nie […]

Serdecznie zapraszamy 21 lutego (sobota) o godz. 10:00 na kolejną edycję „Warsztatów jabłoniowych”, które odbędą się w Ośrodku Edukacji Przyrodniczej w Chalinie. Tematem przewodnim warsztatów będzie „pielęgnacja drzew” gdzie poruszone zostaną kwestie formowania i cięć koron drzew owocowych. W programie: • Prelekcja „Aleje drzew ze starych odmian owocowych – doświadczenie i perspektywy”, Podczas której będzie […]

Z ogromnym smutkiem informujemy, że w dniu dzisiejszym, nagle, w wyniku ciężkiej choroby, odszedł od nas Paweł Mieszała, członek Kapituły Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” oraz właściciel lubońskiej cukierni Pawlova, będącej częścią Szlaku. Jego pasja, talent i zaangażowanie na zawsze pozostaną w naszej pamięci. Odszedł wybitny mistrz, inspirujący człowiek i ambasador najwyższej jakości rzemiosła cukierniczego. […]

Targi Polskich Win i Winnic WINO, które odbędą się w dniach 19-21 marca 2026 ponownie stworzą przestrzeń do inspirujących spotkań, prezentacji unikalnych win, degustacji i rozmów o przyszłości polskiego winiarstwa.  Przez trzy dni Międzynarodowe Targi Poznańskie staną się miejscem gdzie profesjonaliści spotkają się z pasjonatami, a producenci zaprezentują swoje wina tysiącom odwiedzających. To tutaj rodzą się nowe […]

Ostatnia sobota karnawału już 14 lutego! Ostatni dzwonek, by nadrobić tradycyjne karnawałowe zwyczaje z Wielkopolski. Karnawał inaczej zapusty, to okres zimowych balów, maskarad, pochodów i zabaw. Rozpoczyna się dniu Trzech Króli, a kończy we wtorek przed Środą Popielcową, która oznacza początek wielkiego postu i oczekiwania na Wielkanoc. Choć tradycja organizacji bali sylwestrowych i zabaw karnawałowych […]