Aktualności

Niezmiernie miło nam poinformować, że najnowsza książka „Opowieści kulinarne z Polski” dr Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek otrzymała dwie nominacje do Gourmand World Cookbook Awards 2026 w kategoriach: B12 (Bilingual English) oraz C07 (Eastern Europe). Konkurs Gourmand World Cookbook Awards odbywa się od 1995 roku i jest jednym z najważniejszych światowych wydarzeń poświęconych kulturze kulinarnej. Ze względu na […]

Z głębokim smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci Kamila Lisiaka, właściciela Cukierni „U Kamilka”, wieloletniego członka Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Kamil Lisiak z pasją kontynuował rodzinne tradycje cukiernicze, współtworząc miejsce, które od lat cieszy się uznaniem mieszkańców regionu. Cukiernia „U Kamilka” słynie z wyjątkowych wypieków, tortów okolicznościowych oraz dbałości o jakość i smak, stając się […]

Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego” w tym roku obchodzi pięciolecie swojego działania. To czas podsumowań, ale też zmian. Powstaje strategia szlaku, a już 23 września 2026 r. w Dworze Skrzynki odbędzie się konferencja pn. Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej, na którą serdecznie zapraszamy. Do grona ekspertów – kapituły smaku, grona, […]

Za nami kolejna pasjonująca odsłona I etapu ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, organizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). Tym razem kulinarna rywalizacja zawitała do malowniczego Zbąszynia, gdzie Koła Gospodyń Wiejskich zaprezentowały niezwykłe bogactwo lokalnych tradycji kulinarnych.Instytut Skrzynki aktywnie wspiera to wyjątkowe wydarzenie – eksperci z Instytutu współpracują z KOWR przy pracach komisji oceniającej. Przewodniczącym […]

Zapraszamy na nowy cykl pt. „Otwarte Spotkania Nalewkowe” – inicjatywę, która wykracza poza ramy zwykłych warsztatów. Inauguracja tego projektu odbędzie się 14 sierpnia 2026 r. w godz. 16:00 – 21.00 w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu. To pierwsze spotkanie jest naszym wspólnym krokiem w stronę systemowej ochrony tradycji polskiego nalewkarstwa i wstępem do obchodów Ogólnopolskiego […]

Drodzy Twórcy Domowych Nalewek! Z ogromną radością ogłaszamy, że w dniach 7-8 sierpnia 2026 roku w Dworze w Skrzynkach (gm. Stęszew, pow. poznański) odbędzie się XX, jubileuszowa edycja Konkursu o tytuł „Polska Nalewka Roku”. Tradycja w nowym domu i w doskonałym towarzystwie Nasz konkurs jest bezpośrednią kontynuacją 19 edycji, które odbywały się dotychczas w ramach […]

Są takie weekendy, które pamięta się długo po tym, jak ucichnie muzyka, a ostatnie promienie słońca znikną za horyzontem. Takie, podczas których można zwolnić tempo, oderwać się od codziennych obowiązków i po prostu cieszyć się chwilą. Właśnie takie będą WINOWACJE 2026. 17 i 18 lipca Plac PeWuKa na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich zamieni się w […]

Aż 21 ciast, wypieków i deserów: z galaretką, z bezą, drożdżowe, kruche, a nawet szpinakowe. Z owocami, kwiatami, eliksirami z hyćki. Przed słodkim obowiązkiem degustacji i oceny stanęła kapituła w kolejnej edycji regionalnego konkursu kulinarnego „Wypieki na lato 2026” organizowanego przez Instytut Skrzynki. Podczas festynu rodzinnego „Dzień Otwartych Skrzynek” w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew) wybrano […]

Zabytkowy Dwór Skrzynki (gm. Stęszew) i butikowy park znów wypełnią się gwarem, muzyką oraz aromatycznym zapachem wyśmienitych lokalnych produktów. Jest okazja do świętowania: obiekt po rewitalizacji przez Powiat Poznański działa już trzy lata. Koncerty, kino letnie, warsztaty, spotkania z ciekawymi ludźmi, restauracja, pokoje noclegowe, wydarzenia firmowe i rodzinne – każdy powód, by zajrzeć do Skrzynek […]

Prawdziwy festiwal tradycyjnych smaków i… potężna próba charakteru! Za nami kolejny etap wielkopolskich eliminacji wojewódzkich ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, który odbył się w Kościelcu (powiat kolski). Wydarzenie przebiegało w warunkach ekstremalnych – afrykański upał mocno dał się we znaki wszystkim obecnym. Mimo żaru lejącego się z nieba, uczestnicy wykazali się ogromną determinacją i profesjonalizmem, […]