Aktualności

Instytut Skrzynki zaprasza do udziału w regionalnym konkursie kulinarnym „Smak kiełbasy 2026”, realizowanym w ramach cyklicznego przedsięwzięcia o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego”. Celem inicjatywy jest wyłanianie, promocja oraz wyróżnianie najlepszych produktów i przetworów wędliniarskich z terenu Wielkopolski, a także wspieranie ich producentów i popularyzacja lokalnych tradycji kulinarnych. Konkurs odbędzie się 13 czerwca 2026 roku […]

Regionalne smaki, kulinarne tradycje i bogactwo wielkopolskiego dziedzictwa kulinarnego były motywem przewodnim Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, który odbył się 24 maja 2026 roku na terenie Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Wydarzenie było pierwszym w Wielkopolsce spośród kilku zaplanowanych wydarzeń I etapu ogólnopolskiego konkursu organizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). Konkurs „Polska […]

W dniach 21-22 maja 2026 roku w Warszawie odbyła się konferencja pt. „Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej: edukacja – kultura – rolnictwo – dyplomacja” poświęcona turystyce kulinarnej, zorganizowana przez Szkołę Główną Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli świata nauki, turystyki, gastronomii oraz instytucji zajmujących się promocją dziedzictwa kulinarnego z całego kraju. W konferencji uczestniczył również Instytut […]

Brak wolnych miejsc – zapisy zakończone!Dziękujemy za ogromne zainteresowanie konferencją. Wszystkie miejsca zostały już zajęte, dlatego nie przyjmujemy kolejnych zgłoszeń. Szanowni Państwo, w imieniu Fundacji Instytutu Skrzynki serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji pn. Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej, która odbędzie się 23 września 2026 r. w Dworze Skrzynki, pl. […]

Nowa nazwa, ta sama pasja do tradycyjnej kuchni – Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa zapraszają do udziału w Konkursie Kulinarnym „Polska smakuje”. Czas na zgłoszenia: do 18 maja 2026 r. Tegoroczna edycja konkursu stanowi kontynuację „Bitwy Regionów” realizowanej od 2015 roku i zachowuje dotychczasową ideę – promowanie kuchni regionalnej oraz […]

Cukiernia, w której tradycja spotyka się z nowoczesnym rzemiosłem, a każdy deser opowiada własną historię. Przez lata cukiernię pod nazwą Cukiernia Pawlova w Luboniu tworzył Paweł Mieszała wraz z synem Adrianem, a po przedwczesnej śmierci pana Pawła w 2026 roku kontynuacja wytwarzania słodkich wypieków spoczęła na barkach Adriana. Paweł Mieszała to nie tylko utytułowany cukiernik, zdobywca […]

Pascha, miodownik, śledzie w sosie miodowo-musztardowym… 28 przekąsek i napojów z miodem zdegustowała i oceniła kapituła smaku w kolejnej edycji „Palce lizać. Przekąski i napoje z miodem”. Tradycyjnie już podczas BEEFESTYNU – DNIA ZIEMI organizowanego przez Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona w Puszczykowie, 19 kwietnia 2026 uczestnicy konkursu walczyli o nagrody: vouchery do Restauracji w Dworze […]

14 kwietnia 2026 r. w Dworze Skrzynki odbyły się warsztaty kulinarne pn. „Polska wieprzowina rzemieślnicza premium”, skierowane do mieszkańców obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Instytut Skrzynki we współpracy z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa (Oddziałem Terenowym w Poznaniu). Tematyka spotkania koncentrowała się na jakości i świadomym wyborze wieprzowiny, ze szczególnym uwzględnieniem rodzimych ras, […]

Z okazji Świąt Wielkanocnych składamy najserdeczniejsze życzenia zdrowia, spokoju oraz nadziei, która, jak wiosna, odradza się na nowo i wnosi światło w codzienność. Niech ten wyjątkowy czas będzie chwilą wytchnienia, refleksji oraz spotkań w gronie najbliższych: przy wspólnym stole, gdzie tradycja łączy się z radością bycia razem. Niech nie zabraknie rozmów, uśmiechu i życzliwości, a […]

Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na kolejne wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 21 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tym razem tematem spotkania będą „Chłodniki w czterech odsłonach” – lekkie, sezonowe kompozycje smaków, idealne na wiosenne i letnie dni. Podczas warsztatów uczestnicy poznają różnorodne podejścia do przygotowania chłodników – od klasycznych, opartych […]