To tylko mieszanina mąki, soli i wody z dodatkami, a jednak to najważniejszy, najstarszy i najpopularniejszy składnik diety w historii ludzkości – chleb. Znany był już w starożytności, w Babilonii i Asyrii, Egipcie, Izraelu, Grecji oraz Cesarstwie Rzymskim. Podobno najstarszy chleb, jaki odkryto w czasie wykopalisk w Jordanii, ma 14 400 lat! Był wypiekany z mąki […]
28-29 października 2023 roku w restauracji Concordia Taste w Poznaniu, czyli ambasadzie polskiego winiarstwa nastąpi uroczyste otwarcie Szlaku Wielkopolskich Winnic! Szlak Wielkopolskich Winnic to unikalna okazja do odkrycia bogatej tradycji winiarskiej regionu Wielkopolski. W trakcie tych dwóch dni goście będą mieli okazję skosztować wielkopolskich win, poznać proces produkcji, a także spotkać się z lokalnymi winiarzami i […]
W listopadzie, w ramach akcji „Gęsina na imieninach” na stołach będą gościć tatar/okrasa z gęsiny, pasztet z gęsiny, wątróbka gęsia, gęsie pipki: żołądki i/lub faszerowane gęsie szyjki, kiełbasa z gęsiny, półgęsek, carpaccio z gęsiny, pierogi czy kanapki z gęsiną – smakowitego końca przekąsek nie widać! Te i inne dania z mięsa gęsiego zawalczyć mogą o […]
Po raz trzeci wybrana zostanie największa pyra oraz najsmaczniejsza potrawa z ziemniaków w ramach konkursu „Na największą wielkopolską pyrę oraz potrawę z pyry” organizowanego przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego. Termin zgłoszeń konkursowych upływa 31 października. W ramach konkursu na największą pyrę można zgłosić ziemniaka wyhodowanego na terenie województwa wielkopolskiego, który będzie pochodzić z tegorocznych zbiorów, natomiast […]
W niedzielę, 8 października koła gospodyń wiejskich oraz obiekty gastronomiczne z Wielkopolski zmierzyli się w trzeciej już edycji konkursu „SMAK PYRY 2023”, organizowanej przez samorządową instytucję kultury powiatu poznańskiego – Instytut Skrzynki. Uczestnicy przygotowali wariacje dań tradycyjnych dla regionu, jak ślepe ryby (zupa ziemniaczana), szare kluchy, czy plyndze, ale również zupełnie niespodziewane przysmaki jak czekoladowe […]
Muzeum Narodowe Rolnictwa w Szreniawie (gmina Komorniki, k. Poznania) zaprasza na imprezę plenerową „Poznańska Pyra” 8.10.2023 r. w godz. 11.00-17.00. Stały punkt wydarzenia to m.in. tradycyjny, ręczny zbiór i czyszczenie ziemniaków na polu muzealnym, w którym udział może wziąć każdy gość Muzeum, prócz tego pokaz zbioru ziemniaków przy pomocy rozmaitych narzędzi mechanicznych. Na terenie odbywać się będą […]
Z okazji obchodzonego 29 września „Międzynarodowego Dnia Świadomości o Marnowaniu Żywności” został ogłoszony konkurs pn. „Nie marnuj żywności. Szkoda planety!”. W konkursie mogą wziąć udział uczniowie szkół podstawowych oraz ponadpodstawowych. Zadaniem konkursowym dla młodszych uczniów jest stworzenie plakatu, a dla starszych – filmu, promujących niemarnowanie żywności. Organizatorem konkursu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRIRW). […]
Ruszył nabór zgłoszeń w ramach konkursu „Zioła dla zdrowia” przeznaczonego dla kół gospodyń wiejskich (KGW). Celem konkursu jest promowanie wiedzy z zakresu nowoczesnego zielarstwa i ziołolecznictwa na obszarach wiejskich oraz kultywacja regionalnych tradycji związanych z uprawą i wykorzystaniem ziół do celów prozdrowotnych i leczniczych. Organizatorem konkursu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przy wsparciu Uniwersytetu […]
W sobotę, 30 września 2023 roku, podczas kolejnej edycji wydarzenia pn. „Smaki Regionów”, Jan Babczyszyn Dyrektor – Instytutu Skrzynki oraz Jan Maćkowiak – Dyrektor Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie zostali wyróżnieni Złotymi Odznakami „Za zasługi w rozwoju rzemiosła wielkopolskiego”. To odznaczenie jakim Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu honoruje osoby wspierające działania wielkopolskiego środowiska […]
Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam ci sera na pierogi! – Któż z nas nie zna tej dziecięcej rymowanki. I choć niemal każdy potrafi ją przytoczyć, to zdecydowanie nie każdy miał okazję lub po prostu chęć na degustowanie potraw ze ślimaków. Wielu znakomitych znawców polskich kulinariów nieraz podkreślało, że ślimaki w naszej kuchni mają wręcz marginalne […]
