Nie tylko polewka, śledzie i pyry z gzikiem – uczestnicy konkursu „Smak postu 2026” zaprezentowali bardzo bogate menu dań i przysmaków inspirowanych wielkopolską kuchnią postną. Kapituła zdegustowała i oceniła 22 dania przygotowane przez restauracje i koła gospodyń wiejskich z regionu 11 marca 2026 r. w Dworze Skrzynki. W kategorii Koła Gospodyń Wiejskich: Grand Prix: Koło […]
Od rana 10 marca 2026 r. w Dworze Skrzynki unosiły się apetyczne zapachy, bowiem odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone tradycyjnym wyrobom kuchni wielkopolskiej. Tematem warsztatów było wytwarzanie dwóch przysmaków wpisanych na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych województwa wielkopolskiego: kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej oraz bambrzoka w dwóch odsłonach: na słodko oraz na słono. Zajęcia poprowadził ceniony specjalista […]
Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu) serdecznie zapraszają osoby z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na kolejne warsztaty kulinarne, które odbędą się 24 marca 2026 r. (wtorek) w godzinach 10.00 – 14.00 w urokliwym Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew, powiat poznański). Podczas spotkania uczestnicy poszerzą swoją wiedzę […]
Geneza Wielkiego Postu Wielki Post, zwany Postem Wielkanocnym został ustanowiony w Kościele katolickim w II w. i początkowo trwał bardzo krótko, bo zaledwie dwa dni. W Galii, w 190 r. trwał tydzień, a dopiero w VII w. wyznaczono Środę Popielcową jako początek Wielkiego Postu, który obecnie trwa około sześć tygodni (Ogrodowska 2001: 242-243). Tradycja Wielkiego […]
Regionalny konkurs kulinarny „Na Wielkanocnym Stole 2026” dla wielkopolskich kgw, gastronomii, producentów i uczniów szkół gastronomicznych Rusza nabór zgłoszeń do kolejnej edycji konkursu „Na Wielkanocnym Stole 2026”, którego celem jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych potraw mięsnych oraz wielkanocnych wypieków z terenu Wielkopolski. Konkurs odbędzie się 29 marca 2026 r. w Pałacu Muzeum Narodowego Rolnictwa i […]
Po sukcesie zeszłorocznej edycji warsztatów cieszących się dużym zainteresowaniem mieszkańców, Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu) serdecznie zapraszają osoby z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 10 marca 2026 r. (wtorek) w godzinach 10.00 – 14.00 w malowniczym Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, […]
Członek Szlaku Smaki Powiatu Poznańskiego – Zagroda Szczęśliwych Zwierząt w Białęgach – zaprasza 21 i 22 lutego na zimowe wydarzenia dla rodzin. Program wydarzenia:Sobota 13:00 – zimowy spacer po zagrodzie z przewodnikiem 14:00–16:00 – animacje dla dzieci w restauracji Niedziela 12:00 – pokaz tworzenia zagrodowego masła i sera 13:00 – zimowy spacer po zagrodzie z […]
Członek Szlaku Smaki Powiatu Poznańskiego – Zagroda Szczęśliwych Zwierząt – otrzymał certyfikat DEMETER, najbardziej wymagający znak rolnictwa biodynamicznego na świecie. To potwierdzenie, że żywność powstaje tam w 100% naturalnie:– bez chemicznych środków ochrony roślin– bez sztucznych nawozów– bez GMO– bez sztucznych dodatków Rolnictwo biodynamiczne oznacza pracę w zgodzie z naturą – zdrową, regenerowaną glebę, dobrostan […]
Rusza nabór zgłoszeń do konkursu „Smak Postu 2026”, którego celem jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych potraw oraz przekąsek postnych z Wielkopolski. Finał zaplanowano na 11.03.2026 r. w restauracji Dworu Skrzynki w powiecie poznańskim. Kto może wziąć udział? Uczestnikami konkursu mogą być: Podmioty z terenu powiatu poznańskiego ubiegają się dodatkowo o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego […]
Instytut Skrzynki został partnerem wyjątkowego projektu! Zapraszamy do udziału (stacjonarnie – w Słowenii lub on-line) w konferencji, ale też skorzystania z platform (linki poniżej). Konferencja finałowa Food4CE:Od najlepszych praktyk do polityki – rozwój logistyki i współpracy w alternatywnych sieciach żywnościowych (AFN) 26 lutego 2026 r., w godz. 9:00–13:00, stacjonarnie i online. W ciągu ostatnich lat […]
