Aktualności

Tatar/okrasa z gęsiny, pasztet z gęsiny, wątróbka gęsia, gęsie pipki: żołądki i/lub faszerowane gęsie szyjki, kiełbasa i carpaccio z gęsiny, półgęsek, pierogi lub kanapki z gęsiną oraz inne przekąski z gęsiny (na ciepło lub na zimno) można zgłosić w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Przekąski z gąski 2025”. Zgłoszenia przyjmowane są do 28 października, a wielki finał […]

Jeśli mieszkasz w wielkopolskiej wsi i kochasz dobrą kuchnię – mamy dla Ciebie wyjątkową propozycję! Instytut Skrzynki w Skrzynkach (gm. Stęszew, powiat poznański) zaprasza na bezpłatne warsztaty kulinarne. W poniedziałek, 27 października 2025 r. (g. 10.00 – 16.00) odbędą się warsztaty serowarskie z Grażyną Szłapką – właścicielką Serowarni Mera Vallis z Chodzieży, zakładem rzemieślniczym światowej klasy. […]

Niedzielne popołudnie 5 października br. w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie przyciągnął tysiące mieszkańców atrakcjami wydarzenia „Poznańska Pyra”. Po raz piąty podczas imprezy w regionalnym konkursie kulinarnym SMAK PYRY kapituła wyłoniła zwycięzców z Wielkopolski. Kapituła oceniła poziom konkursu jako bardzo wysoki i przyznała: Grand Prix: Koło Gospodyń Wiejskich Źródlanki Tomice Rybojedzko (gm. […]

Trwa zbieranie danych koniecznych do opracowania projektu Podstrategii Turystyki Kulinarnej kraju. Ważnym  zadaniem w ramach projektu była konferencja poświęcona produktowi flagowemu. Była to też okazja do podsumowania dotychczas zebranych informacji. Podczas targów Tour Salon na MTP w Poznaniu 3 października 2025 r. spotkali się na warsztatach interesariusze Podstrategii Turystyki Kulinarnej w ramach zadania publicznego „Okrągły […]

W poniedziałek, 22 września 2025 r. w Dworze Skrzynki smakowicie znów pachniało, bowiem odbyły się tu warsztaty kulinarne dla osób z obszarów wiejskich w Wielkopolsce. Zbigniew Kmieć, kulinarny obieżyświat i ekspert, członek Polskiej Akademii Smaku wprowadził uczestników w tajniki rybnego raju. Zebrani nie tylko poznali receptury na wyśmienite dania, ale także techniki prawidłowego oprawiania ryb […]

W sobotę, 20 września 2025 r. odbyły się III warsztaty kulinarne, w którym wzięli udział seniorzy, rodzice i dzieci z wielkopolskich rodzin. To kolejne już spotkanie w ramach projektu pn. „Smaki babcinych szuflad – odnaleźć i ugotować” organizowanego przez Instytut Skrzynki w swojej siedzibie – Dworze Skrzynki. Tematem wydarzenia były dwa dania wpisane na listę […]

W niedzielę, 21 września 2025 roku, w malowniczym parku wokół Dworu Skrzynki (w gminie Stęszew) odbyła się kolejna edycja jesiennego pikniku „Skrzynki Pełne Smaków”. Wydarzenie organizowane przez Instytut Skrzynki – samorządową instytucję kultury – jak co roku przyciągnęło tłumy mieszkańców regionu oraz gości z całej Wielkopolski. Tegoroczna edycja była nie tylko prawdziwym świętem smaków, ale […]

21 września 2025 r. podczas festynu rodzinnego „Skrzynki Pełne Smaków” odbył się regionalny konkursu kulinarny „Przetwory na zimę 2025” organizowany przez Instytut Skrzynki. Uczestnikami konkursu były koła gospodyń wiejskich, lokalni producenci i inne obiekty gastronomiczne z woj. wielkopolskiego. Patronem honorowym konkursu był Starosta Poznański Jan Grabkowski. W konkursie zgłoszonych zostało aż 90 przetworów mięsnych, warzywnych, […]

Już 27 i 28 września w DeliPark w Trzebawiu wyjątkowe wydarzenie na naszym szlaku kulinarnym: Festiwal Dyni! Co tym razem z korbola przygotuje zaproszona gwiazda? Sprawdźcie sami! Moc atrakcji: ✅Wystawy i dekoracje wykonane z dyni, ✅Występ gościa specjalnego Filip Chajzer 28 września ✅Konstrukcje dyniowe ✅Scenki dyniowo-jesienne ✅Animacje i zabawy ruchowe na świeżym powietrzu o tematyce […]

We wtorek, 16 września 2025 r. w Dworze Skrzynki unosiły się apetyczne aromaty, bowiem odbyły się tu warsztaty kulinarne dla osób z obszarów wiejskich w Wielkopolsce. Tajniki soczystej piersi i rozpływających się w ustach nóg kaczych zdradzał Kajetan Świokła, szef kuchni restauracji w Dworze Skrzynki. Uczestnicy własnoręcznie formowali zgrabne pyzy. Zaskakującym okazał się dla nich […]