Aktualności

Jakie 5 najważniejszych tradycyjnych wielkanocnych przysmaków powinno się znaleźć na stołach Wielkopolan?  Co się dzieje w siedzibie Instytutu Skrzynki czyli w Dworze Skrzynki i jak „kulturalna satelita” Instytutu znalazła miejsce w Pobiedziskach? Dokąd wiedzie Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego”? A także jakimi kulinarnymi sekretami wymienia się z szefem kuchni dworskiej restauracji opowiedziała we wtorkowym wydaniu […]

Na zaproszenie powiatu poznańskiego do Dworu Skrzynki (gm. Stęszew) przybyli 7 kwietnia br. przedstawiciele instytucji zajmujących się kulturą i promocją w powiatach bielskim, kartuskim, świdnickim oraz tatrzańskim. Poza wymianą doświadczeń,  ważnym celem konferencji było poznanie atrakcyjności turystycznej okolic Poznania zaprezentowanej przez Piotra Basińskiego z PLOT-u, a także powiatowych produktów turystycznych, jakimi są Dwór Skrzynki oraz […]

Zgodnie z polską tradycją kulinarną na wielkanocnym stole nie może zabraknąć mazurków. Te okrągłe, prostokątne lub kwadratowe ciasta, przypominają miniaturowe kobierczyki, a ozdabiane są kolorowym lukrem, konfiturami, owocami, bakaliami układanymi misternie na kruchym spodzie z piaskowego ciasta, na opłatkach lub waflach.             Jak wskazuje Barbara Ogrodowska, mazurki na polskich stołach pojawiły się najprawdopodobniej na początku […]

Zgodnie z wiosenną tradycją Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie otwiera sezon JARMARKIEM WIELKANOCNYM i zaprasza wszystkich miłośników kultury ludowej do Szreniawy. Tegoroczna impreza odbędzie się w dniach 12-13 kwietnia w godzinach 11–17. Jak co roku oferujemy rękodzieło i wiele atrakcji związanych z tradycjami świąt Wielkiejnocy. Podczas jarmarku będzie można przyjrzeć się pracy twórców ludowych oraz rzemieślników […]

Poniedziałek, 31 marca okazał się bardzo pracowity, ale też smakowity, dla uczestników warsztatów kulinarnych „Tatar w czterech odsłonach” w Dworze Skrzynki. Dwudziestu mieszkańców z terenów wiejskich w Wielkopolsce przygotowywało 4 rodzaje tatarów pod okiem ekspertów: tradycyjny tatar wołowy, tatar z jelenia, tatar z wędzonej i świeżej ryby oraz wegański z grochu. Nowych umiejętności uczyli Ewa […]

W dniach 18-19 marca 2025 r. w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu odbyła się IX edycja Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego pod patronatem Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu. Organizatorami byli: Wielkopolska Izba Rzemieślnicza, Ogólnopolski Cech Rzeźników-Wędliniarzy-Kucharzy oraz Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. O tytuł najlepszego walczyło w tym roku 20 uczniów kształcących się w zawodzie […]

Zapraszamy na warsztaty kulinarne osoby z obszarów wiejskich, które odbędą się 15 kwietnia br. w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew, powiat poznański), w godzinach 10.00 – 14.00. Uczestnicy warsztatów rozszerzą swoją wiedzę i umiejętności w zakresie sposobów przyrządzania kiełbasy wielkopolskiej białej parzonej oraz kiełbasy domowej pasztetowej. Warto przypomnieć, że w/w kiełbasa biała jest wpisana na ministerialną […]

Puszcza Zielonka to niezwykle popularny kierunek rekreacyjno-turystyczny dla mieszkańców Poznania. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni, a także zimą tysiące Poznaniaków przecinają puszczę wzdłuż i w szerz. Wiele atrakcji takich jak Trasa XVI wiecznych drewnianych kościołów, wieża widokowa o wysokości 40 m i o 172 schodach na szczycie Dziewiczej Góry czy mnogość leśnych tras spacerowych… […]

W niedzielę, 27 kwietnia br. o 11.00 rozpoczyna się kolejna edycja BEEFESTYNU na Dzień Ziemi organizowanego przez Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona. Tym razem wydarzenie odbędzie się na terenie sportowo-rekreacyjnym przy ul. Kościelnej 13 w Puszczykowie. Na uczestników czeka wiele atrakcji: wykłady i prelekcje, warsztaty oraz stoiska edukacyjne, z rękodziełem, ze zdrową żywnością oraz ognisko. Miody […]

Wielkopolskie Koła Gospodyń Wiejskich ponownie zmierzą się w konkursie tarcia chrzanu. To już trzecia edycja wydarzenia, które łączy pasję do kuchni regionalnej z emocjonującą rywalizacją. Finał konkursu, organizowanego przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego, odbędzie się 5 kwietnia w… Chrzanie w powiecie jarocińskim! Konkurs zostanie przeprowadzony w dwóch kategoriach: Do konkursu można zgłaszać się do 24 marca […]