Aktualności

W sobotę, 30 września 2023 roku, podczas kolejnej edycji wydarzenia pn. „Smaki Regionów”, Jan Babczyszyn Dyrektor – Instytutu Skrzynki oraz Jan Maćkowiak – Dyrektor Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie zostali wyróżnieni Złotymi Odznakami „Za zasługi w rozwoju rzemiosła wielkopolskiego”. To odznaczenie jakim Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu honoruje osoby wspierające działania wielkopolskiego środowiska […]

Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam ci sera na pierogi! – Któż z nas nie zna tej dziecięcej rymowanki. I choć niemal każdy potrafi ją przytoczyć, to zdecydowanie nie każdy miał okazję lub po prostu chęć na degustowanie potraw ze ślimaków. Wielu znakomitych znawców polskich kulinariów nieraz podkreślało, że ślimaki w naszej kuchni mają wręcz marginalne […]

  Trwa nabór wniosków w ramach II edycji konkursu „Smakujemy lokalnie” Wnioski o granty w wysokości 10.000 zł mogą składać koła lub Związki Kół Gospodyń Wiejskich wpisane do Krajowego Rejestru KGW prowadzonego przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (ARiMR). Wniosek o grant ma zawierać przepis na potrawę promującą kuchnię regionu z wykorzystaniem wybranego produktu marki […]

Korbol, czyli po poznańsku dynia, jest inspiracją twórców wydarzenia pn. Festiwal Dyni w Deliparku w Trzebawiu, w gminie Stęszew. W dniach 23-24 września br. zbudowano tam miasteczko z dyni: m.in. chatkę czy traktor. Jak co roku, nie mogło zabraknąć też kulinarnego akcentu i to on właśnie sprawił, że Festiwal Dyni to jedno z wyjątkowych wydarzeń […]

W piątek, 22 września br. we Wrąbczynku (gm. Pyzdry), podczas wielkopolskich obchodów Światowego Dnia Turystyki, przyznano nagrody i wyróżnienia w ramach konkursu na ”Najlepszy Produkt Turystyczny Wielkopolski”. Na dwanaście zgłoszonych do konkursu wydarzeń, szlaków i miejsc aż trzy znajdują się w powiecie poznańskim i wszystkie trzy zyskały uznanie kapituły konkursowej. I tak wyróżnienia otrzymały Szlak […]

Ślepe ryby, zupa ziemniaczana, polewka z zimniakami, parzybroda, plyndze, szagówki, szare kluchy, pyry z gzikiem, bambrzok, sałatka ziemniaczana to najpopularniejsze tradycyjne regionalne dania z pyrą w roli głównej. Od pokoleń zajadają się nimi mieszkańcy Poznania i okolic przy rodzinnych stołach, ale także turyści, bowiem wielkopolscy restauratorzy czy koła gospodyń wiejskich również kultywują zwyczaj serwowania ziemniaków […]

Wrześniowy festyn w Dworze Skrzynki przyciągnął tłumy fanów regionalnej kuchni i zwyczajów. Zachęcamy do obejrzenia materiału filmowego.   Telewizyjna17. odcinek 34

W poniedziałek 18 września br. na zaproszenie Instytutu Skrzynki zebrali się wielkopolscy restauratorzy, szefowie kuchni oraz przedstawiciele cechów rzemieślniczych, którzy czują potrzebę zbudowania środowiskowej platformy wymiany myśli kulinarnej i dyskusji nad problemami branży. Inauguracyjne spotkanie w ramach Forum Wielkopolskich Szefów Kuchni i Restauratorów odbyło się w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew, powiat poznański), a gospodarzem wydarzenia […]

W niedzielę, 17 września w Dworze Skrzynki odbył się festyn rodzinny pn. „Skrzynki Pełne Smaków”. Mieszkańcy regionu mieli okazję nie tylko zwiedzić zabytkowy Dwór Skrzynki, ale także spróbować wielkopolskich smaków. Na ognisku stanął ogromny koprowy kocioł, w którym Hieronim Błażejak cierpliwie smażył śliwkowe powidła, zaś Przemysław Tecław z Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w […]

Wyniki Konkursu „SMAKI NATURYW TRADYCYJNYCH PRZETWORACH 2023” oraz  „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2023” Ocenie poddanych zostało ok. 40 potraw w trzech kategoriach: owoce i warzywa, grzyby oraz zioła i inne.  Kapituła Smaku oceniła poziom Konkursu jako bardzo wysoki. Po degustacji Kapituła postanowiła przyznać: Certyfikat za „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego” w SMAKI NATURY W TRADYCYJNYCH PRZETWORACH […]