Aktualności

XXII edycja ogólnopolskiego Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną. Od 2000 roku odbywa się fascynująca podróż, odkrywającą polskie smaki w ramach konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”. Rezultatem tych poszukiwań jest identyfikacja i dokumentacja lokalnych i regionalnych wyrobów, osadzonych głęboko w […]

Po raz pierwszy w Restauracji Stara Osada w Wiórku odbędzie się kolacja degustacyjna, na którą wyjątkowych pięć dań przygotuje szef kuchni Bartek Muzalewski. To nie tylko zaproszenie dla mam (kolacja przypada w wigilię ich święta), lecz dla wszystkich miłośników dobrej kuchni. Dodatkową atrakcją tego wieczoru będzie wykład Katarzyny Bosackiej, znanej dziennikarki kulinarnej z programu „Wiem, […]

To miejsce idealne na biznesowe lunche, jak i rodzinne wypady czy spotkania z przyjaciółmi.

Zapraszamy do obejrzenia materiału opowiadającego historię Mistrza.

Aby wzmocnić apetyt uczestników do puli nagród w regionalnym konkursie poetyckim na smaczne Fraszki i Blubraszki organizowanego przez Instytut Skrzynki dołączają wyśmienite produkty – Małe Szczęścia, które znaleźć można na Szlaku Kulinarnym „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Zgłoszenia konkursowe (zgodnie z plikami do pobrania na stronie konkursu) przesyłać można do 10 czerwca 2023 r. Inspiracją do fraszek […]

Zabytkowy Dwór w Skrzynkach (gm. Stęszew) jest siedzibą samorządowej instytucji kultury, tj. Instytutu Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego, będącego operatorem Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Obiekt został poddany rewitalizacji przez Powiat Poznański i zgłoszony do Ogólnopolskiego Konkursu Otwartego Modernizacja Roku 2022 & Budowa XXI w. Już w […]

Nalewki stosowane z umiarem są źródłem witamin, minerałów i antyoksydantów, zatem mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Tradycje kulinarne tej rodziny sięgają jednak aż do czasów dwudziestolecia międzywojennego.

W finale konkursu wzięło udział 19 zespołów kulinarnych. Ocenie poddanych zostało 61 potraw w dwóch kategoriach: pasztety i mięsiwa oraz wypieki wielkanocne. W roli ekspertki wystąpiła m.in. Katarzyna Bosacka, dziennikarka kulinarna. Kapitule konkursowej przewodniczył Marek Gąsiorowski (Slow Food Wielkopolska), a zgłoszone w konkursie przysmaki oceniali także: Witold Wróbel – ambasador Culinary Hertige Europe, Janusz Łakomiec […]

Wielki Tydzień rozpoczyna Niedziela Palmowa, dawniej zwana też Kwietną lub Wierzbową. Przysłowie prawi, że „Pogoda w Kwietną Niedzielę wróży urodzaju wiele”. Na ten dzień ziemiańskich dworach ogrodnicy przygotowywali tzw. palmy z wierzbowych gałązek ze srebrnymi baziami, z leszczyny, bukszpanu, barwinka czy kwiatów nieśmiertelnika. Palmy te, poświęcone podczas niedzielnej mszy świętej, po przyniesieniu do domu wkładano […]