Aktualności

Nalewki stosowane z umiarem są źródłem witamin, minerałów i antyoksydantów, zatem mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Tradycje kulinarne tej rodziny sięgają jednak aż do czasów dwudziestolecia międzywojennego.

W finale konkursu wzięło udział 19 zespołów kulinarnych. Ocenie poddanych zostało 61 potraw w dwóch kategoriach: pasztety i mięsiwa oraz wypieki wielkanocne. W roli ekspertki wystąpiła m.in. Katarzyna Bosacka, dziennikarka kulinarna. Kapitule konkursowej przewodniczył Marek Gąsiorowski (Slow Food Wielkopolska), a zgłoszone w konkursie przysmaki oceniali także: Witold Wróbel – ambasador Culinary Hertige Europe, Janusz Łakomiec […]

Wielki Tydzień rozpoczyna Niedziela Palmowa, dawniej zwana też Kwietną lub Wierzbową. Przysłowie prawi, że „Pogoda w Kwietną Niedzielę wróży urodzaju wiele”. Na ten dzień ziemiańskich dworach ogrodnicy przygotowywali tzw. palmy z wierzbowych gałązek ze srebrnymi baziami, z leszczyny, bukszpanu, barwinka czy kwiatów nieśmiertelnika. Palmy te, poświęcone podczas niedzielnej mszy świętej, po przyniesieniu do domu wkładano […]

Zajrzyjcie do gospodarstwa Agaty, aby dowiedzieć się, jak powstają wszystkie pyszności, które trafiają na wasze stoły. 

29 marca 2023 w Zespole Szkół nr 1 im. Powstańców Wielkopolskich w Swarzędzu (powiat poznański), z inicjatywy Instytutu Skrzynki odbyły się warsztaty z wyrobu tradycyjnej, wielkopolskiej białej kiełbasy.

Aromat czosnku i majeranku zwiastował zbliżające się święta Wielkanocne w Zespole Szkół nr 1 w Swarzędzu (powiat poznański) – uczniowie klas gastronomicznych wzięli bowiem udział w warsztatach i uczyli się nie tylko prawidłowego przygotowywania białej kiełbasy, która w Wielkopolsce szczególnie celebrowana jest na świątecznych stołach, ale również jej smaku. Zajęcia prowadził Przemysław Tecław – Kierownik […]

Zawartość przydomowych sadów i ogrodów oraz wiedza o ich historii to część naszego kulturowego dziedzictwa.  

Już tylko do 30 marca czekamy na zgłoszenia w konkursie

Dnia 24 marca obchodzimy Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych, ustanowiony decyzją Parlamentu Europejskiego w 2012 r. Na Szlaku Kulinarnym „Smaki Powiatu Poznańskiego” również znaleźć można wyśmienite lody, które kochają nie tylko najmłodsi: zapraszamy do Wytwórni Lodów z Kórnika.