Sposób przygotowania zaczyn: 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru, 3 łyżki ciepłego mleka oraz całe drożdże dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przykrywamy ściereczką i odstawimy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Po tym czasie zaczyn powinien nam wyrosnąć. Sposób przygotowania pączków: Do dużej miski wsypujemy niecałe 500 g mąki, dodajemy szczyptę soli, 4 […]
Ciasto: w rondelku przygotowujemy odczyn z 3 łyżek ciepłego mleka, 1 łyżki cukru, 1 łyżki mąki i 10 dag drożdży. Pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut. Żółtko i całe jajko wraz z cukrem i cukrem waniliowym i szczyptą soli ucieramy na puszystą masę. Mleko podgrzewamy. Masło rozpuszczamy i studzimy. Do utartych jaj dodajemy mąkę i […]
Sposób przygotowania pasztetu: Grzyby obrać, oczyścić, dokładnie opłukać. Pokroić na mniejsze kawałki i odgotować w wodzie, odcedzić. Warzywa umyć, obrać, pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnie wlać olej, włożyć warzywa i podsmażyć do momentu zeszklenia. Dodać łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu. Potem dodać grzyby i jeszcze chwile podsmażyć około 10-15 minut. Potem zalewamy bulionem […]
Nagrzany piekarnik do 2000 C. Każdą śliwkę owijamy jednym plasterkiem boczku i przekuwamy wykałaczką. Śliwki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 7 do 10 minut. Autorkami przepisu są członkinie Koła Gospodyń Wiejskich „Świtezianki” w Mirosławkach (gm. Stęszew, powiat poznański), laureatki III miejsca w kategorii „Przekąski wytrawne” […]
Zaczyn – ze składników na ciasto wybierz po łyżce mąki, cukru oraz 3 łyżki ciepłego mleka i całe 10 dag świeżych drożdży. Drożdże rozetrzyj z wymienionymi składnikami. Całość dobrze wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 15 minut. Zaczyn powinien rosnąc i bardzo się spienić (w razie potrzeby poczekaj jeszcze 10 minut). […]
Miód zagotowujemy z woda, anyżkiem, kardamonem i goździkami, sokiem i skórka pomarańczy. Do miski przesiewamy ogrzaną mąkę, zalewamy wrzącym miodem i dokładnie ucieramy drewnianą łyżką. Do ciepłego jeszcze, ale doskonale wyrobionego ciasta wbijamy po 1 jajku, cały czas ucierając, po czym odstawiamy, aby przestygło. Dokładnie mieszamy sodę ze spirytusem i surowym złotkiem, wlewamy do […]
Ugotowane i ostudzone mięso oddzielamy od kości. Kości zostawiamy. Mięso łączymy z ugotowanymi i zmielonymi ziemniakami. Wyrabiamy mas dodając pokrojoną pietruszkę i przyprawy. Masę oklejamy wokół kości, panierujemy i smażymy na głębokim oleju. Odkładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar oleju. Autorkami przepisu są osoby członkowskie z Koła Gospodyń Wiejskich „Wiktorianki” w Wiktorowie, uczestniczki […]
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: „Pyry w foli aluminiowej wkładamy w żar ogniska ,po upieczeniu wybieramy zawartość wkładamy do rosołu, cebulę-por drobno kroimy pod koniec wrzucamy czosnek imbir przekładamy do rosołu smażymy na złoty kolor przekładamy do rosołu, Dolewamy zakwas gotujemy na wolnym ogniu 10minut po czym wlewamy śmietanę jeszcze łączymy składniki gotując 5min przecieramy przez durszlak ,doprawiamy […]
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: CIASTO NA SPÓD: Połączyć składniki, wyrobić ciasto i rozłożyć na blaszkę. MASA SEROWA: Białka ubić z 0,5 szkl. Cukru, na koniec dodając rodzynki. Wszystkie składniki wymieszać mikserem, dodać ubite białka z rodzynkami i delikatnie wymieszać łyżką. Masę serową wylać na spód. Piec około 1 – 1,5 godz. W temp. 180/200 stopni Autorkami […]
„Piekarnik nagrzać do 170 stopni (góra – dół). Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać jajko oraz wszystkie pozostałe składniki. Wymieszać do połączenia się składników. Mieszankę wylać do wcześniej przygotowanej formy i piec przez 40 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. […]
