Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz i szklimy pokrojoną w piórka cebulkę. Dokładamy kiełbasę i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Wrzucamy rozmaryn i posypujemy szczyptą pieprzu i papryki. Podlewamy piwem i szklanką wywaru. Dodajemy pokrojony w kostkę chleb i dusimy przez około 20 minut na małym ogniu. Kiełbasę układamy na półmisku. Sos na […]
Przygotuj formę do pieczenia babki, wysmaruj ją warstewką masła, oprósz bułką tartą a jej nadmiar strzepnij. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni (grzanie góra, dół). Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z cukrem ja puszysty kogel mogel, bez wyczuwalnych kryształków cukru. Jeśli grudki cukru nie chcą się rozpuścić, po kilku minutach wlej wystudzone płynne masło […]
Margarynę utrzeć z cukrem do białości, dodawać po jednym jajku i wymieszane mąki z proszkiem. Na koniec dodać olejek. Do przygotowanej i wysmarowanej formy wyłożyć większą część ciasta. Do reszty ciasta dodać 1 łyżkę kakao, wymieszać i wyłożyć na wierzch ciasta białego. Zamknąć formę i wstawić do gotującej się wody (należy uważać aby woda nie […]
Z podanych składników zagnieść ciasto i rozwałkować na cienki placek wielkości dużej blachy. Blachę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, przełożyć placek i upiec w średnio gorącym piekarniku, po wystygnięciu przekroić ciasto na dwa płaty. Ugotować grysik na mleku, dobrze ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch i dalej ucierając dodawać powoli […]
SPÓD Masło dokładnie utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, następnie dodać przesianą mąkę i wymieszać. Połączyć ciasto w kulę, w razie potrzeby dodać odrobinę zimnej wody w celu ułatwienia połączenia się składników. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. […]
Do dużego garnka wlać 2 litry wody, dodać wołowinę, 1 łyżeczkę soli i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 1 i 1/2 godziny. Dodać marchewkę, pietruszkę, pora, selera oraz opaloną na palniku cebulę, gotować przez ok. 30 minut pod przykryciem. Dodać boczek, podziurkowaną widelcem białą kiełbasę, zupę spróbować i doprawić solą. Gotować przez ok. 15 […]
Krówki pokroić w kostkę, zalać mlekiem, rozpuścić podgrzewając je na wolnym ogniu, dodać masło i kawę. Mieszać, aż składniki rozpuszczą się całkowicie. Zdjąć z ognia, przestudzić, smarować wafle i układać jeden na drugim. Przykryć ściereczką i obciążyć równomiernie, by się dobrze skleiły. Odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie pokroić na prostokąty. Podawać do kawy […]
Mąkę przesiać, dodać jajka, cukier, sok z połówki cytryny i proszek do pieczenia. Masło roztopić i zostawić do przestudzenia. Ciasto starannie ucierać wlewając powoli masło. Dodać skórkę otartą z cytryny. Ciasto przełoży do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bulka. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200’C. Przepis pochodzi z książki „Regionalna kuchnia Polska. […]
Szynkę moczyć godzinę w zimnej wodzie. Po tym czasie zalać wrzątkiem, dodać obraną i umytą włoszczyznę, cebulę i przyprawy (ziarna pieprzu i ziela angielskiego). Gotować na małym ogniu około 2 godzin. Po wystudzeniu wy waru szynkę wyjąć i osuszyć ściereczka. Z mąki i smalcu zagnieść ciasto, przyprawić solą i pieprzem, dolewając w czasie wyrabiania tyle […]
Nie da się podać dokładnych proporcji, bo wszystko zależy od wielkości pomidorów i ich kształtu, od wielkości słoików, a także od upodobań smakowych. Jedni lubią kiszonki mocno czosnkowe, inni nie za bardzo. Toteż opis wykonania jest orientacyjny, sporo także widać na zdjęciach. Najważniejsza jest ilość dodanej do wody soli, bo to ona najbardziej decyduje o […]
