Warning: Undefined property: WP_Post_Type::$post_title in /home/instytu/domains/smakipowiatupoznanskiego.pl/public_html/wp-content/themes/smakipp/index.php on line 9

PRZYGOTOWANIE Szparagi dokładnie opłukać pod chłodną wodą. Odłamać twarde końce – same się złamią w odpowiednim miejscu (końce można wykorzystać np. do ugotowania bulionu na zupę szparagową). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Szparagi ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić solą, pieprzem. Przygotować sos beszamelowy: do rondelka lub garnka włożyć masło i roztopić je. Dodać mąkę i energicznie […]

KRUCHY SPÓD Zagnieść ciasto kruche z mąki, pokrojonego na kawałeczki zimnego masła i soli (zrobić kruszonkę w melakserze, ręcznie lub na stolnicy siekając składniki na drobne okruszki), następnie dodać żółtka i połączyć składniki w jednolite ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na placek podsypując […]

W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Odkroić zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na 4 części, następnie dokładnie opłukać. Pokroić w poprzek na plasterki. Pora dodać do cebuli i podsmażyć co chwilę mieszając przez około 3 minuty. Dodać obraną i startą marchewkę i mieszając podsmażać ok. 2 minuty. Dodać […]

Cebulę obrać i pokroić w plastry. Kiełbasę gotować przez ok. 10 minut, następnie pokroić na kawałki. Czosnek obrać. Składniki układać na przemian w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym (warstwa kiełbasy i cebuli). Ostatnią warstwą powinna być cebula. Czosnek powkładać  pomiędzy kiełbasę i cebulę. Wszystko posypać majerankiem, tymiankiem i startym serem. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Zapiekankę piec […]

Na patelni obsmażamy białą kiełbasę i przekładamy ją do żaroodpornego naczynia. Na tej samej patelni smażymy posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy pomidory z puszki i dusimy ok 10 minut. Pomidory powinny się lekko rozpaś6. Doprawiamy do smaku rozmarynem, sola, pieprzem, cukrem i papryką. Tak przygotowanym sosem polewamy podsmażoną kiełbasę i pieczemy w piekarniku w temp. […]

Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz i szklimy pokrojoną w piórka cebulkę. Dokładamy kiełbasę i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Wrzucamy rozmaryn i posypujemy szczyptą pieprzu i papryki. Podlewamy piwem i szklanką wywaru. Dodajemy pokrojony w kostkę chleb i dusimy przez około 20 minut na małym ogniu. Kiełbasę układamy na półmisku. Sos na […]

Przygotuj formę do pieczenia babki, wysmaruj ją warstewką masła, oprósz bułką tartą a jej nadmiar strzepnij. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni (grzanie góra, dół). Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z cukrem ja puszysty kogel mogel, bez wyczuwalnych kryształków cukru. Jeśli grudki cukru nie chcą się rozpuścić, po kilku minutach wlej wystudzone płynne masło […]

Margarynę utrzeć z cukrem do białości, dodawać po jednym jajku i wymieszane mąki z proszkiem. Na koniec dodać olejek. Do przygotowanej i wysmarowanej formy wyłożyć większą część ciasta. Do reszty ciasta dodać 1 łyżkę kakao, wymieszać i wyłożyć na wierzch ciasta białego. Zamknąć formę i wstawić do gotującej się wody (należy uważać aby woda nie […]

Z podanych składników zagnieść ciasto i rozwałkować na cienki placek wielkości dużej blachy. Blachę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, przełożyć placek i upiec w średnio gorącym piekarniku, po wystygnięciu przekroić ciasto na dwa płaty. Ugotować grysik na mleku, dobrze ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch i dalej ucierając dodawać powoli […]

SPÓD Masło dokładnie utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, następnie dodać przesianą mąkę i wymieszać. Połączyć ciasto w kulę, w razie potrzeby dodać odrobinę zimnej wody w celu ułatwienia połączenia się składników. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. […]