Twaróg i ziemniaki zmielić w maszynce 3 razy. Masło zmiksować z cukrem i żółtkami. Z białek ubić pianę. Wszystkie składniki połączyć, można dodać rodzynki i skórkę pomarańczową. Wyłożyć ciasto na blaszkę i piec w 180 st. C przez 40 min. Przepis pochodzi ze strony beszamel.se.pl. Zdjęcie ilustracyjne canva.com
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki na ciasto – ja robię to mikserem. Ukulaj dwa wałeczki, każdy z nich włóż do osobnego woreczka foliowego. Zawiń dokładnie i włóż do lodówki na 2 godziny lub do zamrażarki na ok. 45 minut. Po tym czasie na wyłożoną papierem blaszkę utrzyj ciasto na dużych oczkach tarki. Rozgarnij ręką i rozłóż […]
Szparagi umyj, odłam twarde końce. Każdy szparag owiń plasterkiem boczku z dodatkiem gałązki rozmarynu. Szparagi w boczku smaż na patelni, na patelni grillowej lub na grillu, aż boczek się przyrumieni. Można je również wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 180°C lub do zrumienienia. Wymieszaj składniki sosu, połącz go z oliwą i trzema łyżeczkami […]
Zanim przystąpimy do gotowania szparagów musimy sobie przyswoić kilka zasad. Po pierwsze, najlepsze są świeże szparagi, zaraz po zebraniu, jeśli jednak musimy je przechowywać, to najlepiej zawinięte w wilgotną ściereczkę, w lodówce, w temperaturze do 3ºC, z tym że przechowujemy je nie dłużej niż 7 dni. Po drugie: „nie ma szparagów łykowatych – są tylko […]
Szparagi opłukać pod bieżącą wodą, odłamać i odrzucić zdrewniałe twarde końce. Białe obrać przy najgrubszej części, mniej więcej do połowy łodyżki. Pokroić na około 3 – 4 cm kawałki. Zblanszować – zanurzyć na minutę we wrzątku (np. w zawieszonym nad garnkiem sitkiem) i opłukać pod zimną wodą. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Na […]
PRZYGOTOWANIE Szparagi dokładnie opłukać pod chłodną wodą. Odłamać twarde końce – same się złamią w odpowiednim miejscu (końce można wykorzystać np. do ugotowania bulionu na zupę szparagową). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Szparagi ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić solą, pieprzem. Przygotować sos beszamelowy: do rondelka lub garnka włożyć masło i roztopić je. Dodać mąkę i energicznie […]
KRUCHY SPÓD Zagnieść ciasto kruche z mąki, pokrojonego na kawałeczki zimnego masła i soli (zrobić kruszonkę w melakserze, ręcznie lub na stolnicy siekając składniki na drobne okruszki), następnie dodać żółtka i połączyć składniki w jednolite ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na placek podsypując […]
W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Odkroić zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na 4 części, następnie dokładnie opłukać. Pokroić w poprzek na plasterki. Pora dodać do cebuli i podsmażyć co chwilę mieszając przez około 3 minuty. Dodać obraną i startą marchewkę i mieszając podsmażać ok. 2 minuty. Dodać […]
Cebulę obrać i pokroić w plastry. Kiełbasę gotować przez ok. 10 minut, następnie pokroić na kawałki. Czosnek obrać. Składniki układać na przemian w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym (warstwa kiełbasy i cebuli). Ostatnią warstwą powinna być cebula. Czosnek powkładać pomiędzy kiełbasę i cebulę. Wszystko posypać majerankiem, tymiankiem i startym serem. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Zapiekankę piec […]
Na patelni obsmażamy białą kiełbasę i przekładamy ją do żaroodpornego naczynia. Na tej samej patelni smażymy posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy pomidory z puszki i dusimy ok 10 minut. Pomidory powinny się lekko rozpaś6. Doprawiamy do smaku rozmarynem, sola, pieprzem, cukrem i papryką. Tak przygotowanym sosem polewamy podsmażoną kiełbasę i pieczemy w piekarniku w temp. […]
