Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Dodać odrobinę kakao i olejek migdałowy. Dodać resztę składników i upiec. Po upieczeniu zimny pokroić na plastry uformować jeża. Masa: Utrzeć 3 margaryny. Dodać kakao do masy według uznania. Cukier i 3 jajka ubić na sztywno i połączyć z utartą margaryną. Na koniec dodać bakalie i rum. Gotową […]
Rybę oczyścić, opłukać, odciąć głowę zdjąć skórę odfiletować. Z oczyszczonych opłukanych warzyw, wody, skóry z kręgosłupa ugotować wywar. Osolić pod koniec gotowania. Cebulę obrać udusić na tłuszczu. Mięso, bułkę, cebulę zmielić przez maszynkę. Dodać jajo, pieprz, sól, mannę. Dodać 3-4 łyżki mleka lub wody wyrobić starannie na pulchną masę. (Masę odpowiedniej wielkości) Serwetkę zmoczyć, środek […]
Do wrzącej wody wrzucić gruszki (są najtwardsze), gdy się pogotują kilka minut dodać śliwki i jabłka. Całość zagotować i odstawić do ostygnięcia. Podawać w temperaturze pokojowej. Autorem przepisu oraz zdjęć jest p. Wiesław Sałkiewicz z Poznania, uczestnik konkursu na Świąteczne Przepisy Kulinarne (2022), organizowanego przez Instytut Skrzynki, operatora Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
Ziarna fasoli przebrać i namoczyć, zostawić na noc. Rano odlać wodę z moczenia i zalać fasolkę świeżą wodą (nie za dużo) i wrzucić majeranek. Dusić pod przykryciem na małym ogniu godzinę, potem dodać obrane i pokrojone warzywa w kawałki wielkości ziaren fasoli. Należy często mieszać i nie dopuszczać, by się przypaliło. Dodać łyżkę oleju. Na […]
Wsypać na patelnię i na małym ogniu rozpuścić. Dolać wrzątek i szybko przykryć, ponieważ będzie mocno pryskało. Mieszając dodać pokrojone w kawałeczki masło, a później przyprawy i kakao. W misce wymieszać mąkę z proszkiem. Jaja wbić do kubka i rozkłócić. Do mąki wlać zawartość patelni, a na patelnię wlać odrobinę wody i po wypłukaniu w […]
Najpierw zalewamy suszone owoce, czyli daktyle oraz morele wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut. Wlewamy tyle wody, aby sięgała do poziomu owoców. W tym czasie w dużej misce mieszamy ze sobą suche składniki, czyli: mąkę, przyprawę do piernika, kakao oraz sodę oczyszczoną. Następnie dodajemy żółtko oraz olej kokosowy i jogurt grecki. Namoczone, suszone owoce […]
Rozpoczynamy od wyłożenia keksówki papierem do pieczenia i rozgrzania piekarnika na 180 stopni, funkcja góra-dół. Następnie jabłko obieramy ze skórki i kroimy w małą kostkę. Później mieszamy w jednej misce wszystkie suche składniki, czyli: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i przyprawę do piernika. W drugiej misce blendujemy ze sobą na gładką masę banany, olej, […]
Przesiać na stolnicę mąkę, zmieszać nożem z masłem, zrobić w środku dołek, dodać jaja, cukier, nieco soli i rum, zarabiać nożem, wrabiając coraz więcej mąki, dolewać tyle śmietany, aby ciasto było trochę rzadsze jak na pierogi. Wałkować po kawałeczku jak na pierogi, krajać w paski, przewijać przez środek, smażyć na rozgrzanym smalcu; najpierw wrzucić kawałek […]
Zagotować masło z mlekiem w rondlu, do wrzącego wsypać mąkę, dokładnie wymieszać, zestawić z ognia, dodawać do gorącego ciasta po jednym jaju, ucierać wałkiem, dodać troszeczkę doli. Gdy wszystkie jaja zostaną zużyte, zagnieść ciasto rękami, dostawić w chłodne miejsce. Wałkować małe kawałki ciasta, krajać radełkiem w paski, środkiem przeciąć i przewleć i zaraz kłaść na […]
Awokado obrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Ogórka i cebulkę drobno posiekać, pomieszać z rozgniecionym awokado, dodać oliwkę i doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dla bardziej roślinożernych można jeszcze dodać garść drobno posiekanej zielonej pietruszki. Podawać na grzankach. Autorem przepisu jest Jakub Kuroń. Przepis pochodzi ze strony kuron.com.pl Fot. ilustracyjne canva.com
