Najpierw zalewamy suszone owoce, czyli daktyle oraz morele wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut. Wlewamy tyle wody, aby sięgała do poziomu owoców. W tym czasie w dużej misce mieszamy ze sobą suche składniki, czyli: mąkę, przyprawę do piernika, kakao oraz sodę oczyszczoną. Następnie dodajemy żółtko oraz olej kokosowy i jogurt grecki. Namoczone, suszone owoce […]
Rozpoczynamy od wyłożenia keksówki papierem do pieczenia i rozgrzania piekarnika na 180 stopni, funkcja góra-dół. Następnie jabłko obieramy ze skórki i kroimy w małą kostkę. Później mieszamy w jednej misce wszystkie suche składniki, czyli: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i przyprawę do piernika. W drugiej misce blendujemy ze sobą na gładką masę banany, olej, […]
Przesiać na stolnicę mąkę, zmieszać nożem z masłem, zrobić w środku dołek, dodać jaja, cukier, nieco soli i rum, zarabiać nożem, wrabiając coraz więcej mąki, dolewać tyle śmietany, aby ciasto było trochę rzadsze jak na pierogi. Wałkować po kawałeczku jak na pierogi, krajać w paski, przewijać przez środek, smażyć na rozgrzanym smalcu; najpierw wrzucić kawałek […]
Zagotować masło z mlekiem w rondlu, do wrzącego wsypać mąkę, dokładnie wymieszać, zestawić z ognia, dodawać do gorącego ciasta po jednym jaju, ucierać wałkiem, dodać troszeczkę doli. Gdy wszystkie jaja zostaną zużyte, zagnieść ciasto rękami, dostawić w chłodne miejsce. Wałkować małe kawałki ciasta, krajać radełkiem w paski, środkiem przeciąć i przewleć i zaraz kłaść na […]
Awokado obrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Ogórka i cebulkę drobno posiekać, pomieszać z rozgniecionym awokado, dodać oliwkę i doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dla bardziej roślinożernych można jeszcze dodać garść drobno posiekanej zielonej pietruszki. Podawać na grzankach. Autorem przepisu jest Jakub Kuroń. Przepis pochodzi ze strony kuron.com.pl Fot. ilustracyjne canva.com
Tuńczyka myjemy, osuszamy i usuwamy skórę oraz ości. Mięso siekamy. Cytrynę po sparzeniu wrzątkiem obieramy bardzo cienko lub ścieramy na drobnej tarce, jeśli obieramy to drobniutko siekamy. Mieszamy wszystkie przyprawy z rybą. Podajemy na grzankach z tostowego chleba, posypując tatara z tuńczyka grubą solą i skrapiając oliwą. Autorem przepisu jest Jakub Kuroń. Przepis pochodzi […]
Mięso po przyniesieniu do domu opłucz pod zimną bieżącą wodą i dokładnie osusz. Wołowinę oczyść z wszelkich błon i przerostów Przed obróbką mięso warto jest delikatnie zmrozić, w ten sposób ułatwisz sobie krojenie. Wołowinę najpierw pokrój w poprzek włókien w bardzo cienkie plastry. Następnie posiekaj w drobną kostkę, po czym jeszcze kilka razy rozdrobnij ostrzem […]
Farsz Grzyby opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na 6 godzin lub na całą noc. Następnego dnia zagotować, dodać obraną marchewkę, pietruszkę i gotować aż będą miękkie. Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem. Kapustę odcisnąć i ugotować w 300 ml wody do miękkości z dodatkiem soli do smaku (ok. 45 minut), dokładnie odcisnąć. Grzyby, […]
Ciasto najlepiej przygotować na stolnicy, jak na pierogi. Do przesianej mąki dodaje sół, jajo, ocet i oliwę. Wyrabiamy ciasto, dolewając do niego letnią wodę. Wyrabiamy je długo, aż zaczną na nim powstawać pęcherzyki powietrza, powinno być luźniejsze niż ciasto na pierogi. Przykrywamy ciasto na stolnicy ciepłą, najlepiej glinianą miską i przystępujemy do przygotowania nadzienia jabłkowego: […]
Powoli podgrzewamy miód, cukier i tłuszcz, doprowadzając mieszankę niemal do wrzenia. Studzimy i mieszamy drewnianą łyżką, dodając po kolei mąkę, jaja, mleko wraz z rozpuszczoną w nim sodą, sól, a na końcu przyprawę do pierników i bakalie. Wyrabiamy ciasto i wkładamy je do kamiennego garnka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 3-4 tygodnie w chłodne miejsce. […]
